お花のクッキー

小さいお菓子の本を見ていると、無性に作りたくなってしまった。



搾り出しクッキー。シェル形やリング、バトンといろんな搾り出し方がるけれど、小さなお花が咲いたように、小さく搾り出すのがやっぱり一番好き。

お花のクッキー

バター　　　１００ｇ
砂糖　　　　５０～７０ｇ（お好みで増減してください）
卵　　　　　１個
薄力粉　　　１８０ｇ
ドレンチェリーやアンゼリカ、ドライフルーツなど、お好みのトッピング
（チョコチップや小さいチョコ等でもいいですよ）

１　バターを泡だて器で十分に空気を含ませるように混ぜる。
２　砂糖をくわえ、白っぽくなるまで、よく混ぜる。
３　卵を加え、しっかりと泡立てる。
４　薄力粉をふるいいれ、ゴムベラできるように混ぜ合わせる。
５　搾り出し袋に入れ、すぐに好みの形に搾り出す。
６　１７０℃に予熱したオーブンで、１２～１５分焼く。
７　焼きあがったら、ケーキクーラーで冷ます。

一口サイズのクッキーです。しけないように乾燥剤を入れて、保存してください。



豚こま炒めの豚丼、ピーマンのきんぴら、かぼちゃのバターソテー、卵焼き、干ししいたけの佃煮、はんぺんの粉チーズ焼き。