神田駿河台 葡萄酒場 ICHIGOYA イチゴヤブログ

イチゴヤは神田駿河台の水捌け土地の土地の南向き斜面に
ひっそりとたたずんでおりました。

甘く危険な香り@シラー 

2012-03-16 04:17:00 | ワイン



独立準備中のいながきくんです

音楽をメインとしたお店が主題ですが
問題はその方法論

どうやって融合させては、ゲストを集め
満足を提供できるのか・・・

日々その命題に悩んでいました

そして新入荷ワイン

イタリアはシチリアの赤ワイン

ブドウはシラーです

カベルネほどの渋みはなくて穏やか
スパイシーって言われているけども
仏以外はそれほどスパイシーでもなくて、が
自分の感想。

だいたいにおいて、構成はカベルネとそっくり
ちょっと乱暴に、簡単に言うならば
ただ渋みを抜いたカベルネ

ということは、まるで時間の経ったカベルネ
ほんの少し「熟成したカベルネ」というふうに
覚えると便利でした




それは、ちょうど「きちせみちこ」の笑顔のような


いつもわかりづらいって・・・お客様に言われます