本日のコースメニュ 寒い日に

今日はさむ～いですね。やっと冬らしくて
熱燗欲しくなる気温ですが。今夜のコースはアツアツで・・・

魚沼の「のっぺ」ですが、今日はあえてブイヨン仕立てです。
すっごいあっさりといただけますので、ワイン欲しくなります

グラタンです（かなり熱い）
牡蠣と海老、それにトレビスが入り
ほんのりと苦みがアクセントになっておりました。




苦みににはほんのりと甘さを感じるスペインのベルデホを
キリリと冷やしてお出しします、今夜。

メインは子羊，〆は青菜とカニのリゾットでした。

山の上で遊ぶ

無性に山に行きたいこともありました・・・

こんなに晴れていたら、なおのこと



ここで標高が１０００ｍでした
すると雪質が変わります（さらさらっと）

上手くなったような錯覚を得られる雪だから好きです（愛してます）


ひとつつ下がると
こちらで標高は９００ｍくらいでしょうか

インバウンドのせいでもありません
数年前からありましたからねえ

シチリアのインツオリア（白ブドウ）が飲める環境でした
以前は父ワインだったはず、何気に好きな葡萄であがります

この年になると、滑るよりも休んでいる方が長くなりますなあ



夕暮れが近づくと気温も下がり雪もシマリマス
エッヂきかせないと流されやすく
だから膝を入れるように心がけています
（もちろん思うだけで、形も姿もひどいものですが）


けして足で登るものことはせずに山は楽しみます、あたし

もっと雪が降ってほしいです
そして、もうちょっと寒くならないとねえ
お酒ももっと美味しくなるんです

吹雪くと「雪の華」が脳内再生されるようにできています
そんな景色もすきでした