この２日間、お客さまの話題はＳＭＡＰです。なかいくんは吉本いけばイイ！とか、吾郎ちゃんは麻布でワインバーしたらいいのに！（通っちゃう、むふ）とかの話題でもちきりでした。あらためて人気のほどを窺い知る週末ですね。
そして冬真っ盛りなので、牛モモを赤ワインでコトコト６時間ほど煮込みました。隠し味は昆布です（むふふ）
赤ワインは最近イチゴやで人気のヴァルデロック（ボルド）です。カベルネ主体でありながらまろやかなタンニンと穏やかで深みある酸は、はやくから楽しめますボデイ。
それはまるでオーパスワンをコンパクトにちょっとシャープに切り上げた甥っ子のようでした。
なのに価格はオーパスの20分の１だから凄いでしょ？
ＣＨ ＶＡＬde ＲＯＣ 2011 ￥４７００
