春になりました
桜の開花を待っては素敵なワインを密かに愉しむ
いけない大人の秘密のワイン会が厳かに開演致します
平成最後という記念すべき見事なワイン会と相成りました
もちろん幕開けは泡のワインから抜栓いたしますのも
きちんとルーティン。細やかな泡を眺めつつ喉を潤す
ムニエとピノとシャルドネの見事なハーモニー
ピュアな果実感と素直ながほんと美味しい。
そして白ワインに移ります
基本ブルゴーニュラヴァーの集まりですから
白ワインに求めるものは、どうしてミネラル！！
やっぱり「ムルソー」ですよね
はじめにりんごの香りを感じました
滑らかですスムースです
ステンレスのようなツルツルと舌から喉へ滑りました
粘土石灰質土壌の石（鉱物感）のミネラル感を感じつつ
ゆっくりと時間が経ち温度も上がってくると丁寧に煎れた
麦茶のようなニュアンスに！
モレサンドニです、しかもデュジャック！！しかも’０６！！
ナッツ、トースト、柔らかい柑橘の皮、樽の香ばしさ
ミネラルと柔らさの相反する美しさに圧倒されますね
モンラッシェ行きます！もんらっしぇもんらっしぇ2000年で。
熟成による埃っぽさが好きです
落ち着いた香りできちんと時間と共に膨らみます
始めはピュアなミネラルウオータのよう，ベリーの香りも
感じながら杏とか紹興酒、白い花束とかを愉しむと
やがて綺麗な蜂蜜ジュースのように
そして赤ワインへと続きます
後ほど