長野県の田園・里山 「深原郷の里山」

今回の旅は、「長野県の田園・里山巡り」です。

ここは小谷村・北小谷・深原です。

「深原郷の里山」です。

 

ここは過疎に悩む・静かな里・小谷村の深原です。
小谷村は中世から昭和初期にかけて「塩の道」として、日本海側の糸魚川から信州へ塩を運ぶ道として栄えたそうです。
上杉謙信が「敵に塩を送る」という故事を作った言い伝えの塩も、この小谷村「塩の道」を通って運ばれたとされています。
深原集落にも北小谷から分かれた「塩の道」があったそうです。

 

 

小谷村の郷土料理「笹の葉寿司」です。

笹ずしは「ハレの日」の「おごっそ（ごちそう）」です。

集落周辺で採れるササの葉などを使っています。

「地域に根付いたスローフード」です。

のせる具はシイタケ、インゲン、紅ショウガや蕗。