味仙 某店

Ｏ竹夫妻と夕食へ。中華を食べようと「味仙」へ。名東区と日進市の境辺りにある店です。

散々食べた後に〆の麺を。




たなこ嬢のスーラータン麺。私の台湾ラーメン。




Ｏ竹君の天津麺。




Ｋ子さんのあさりラーメン。

スーラータン麺は程よい酸味とどろどろのスープが特徴。スープと言うかもはや餡かけ。

台湾ラーメンは今池の本店と比べると遥かに辛味が足らず。意気込んで挑んだのに肩透かしでした。その上濃厚な出汁の味わいも薄く感じました。
辛味の中にも素晴らしい乾物出汁を感じられる本店の台湾ラーメンとは全く別物。
店舗によって味が違うと言う話は事実だったようです。

天津麺はかに玉の味が柔らかく優しい味でした。

あさりラーメンは辛味があり、ごま油の香りが効いた一杯。表面の油がスープの温度を保ち、なかなかおいしい物でした。
最初はチャイナポートのようなあっさりを想像していましたが、これはこれで美味しかったです。

全体に辛味、酸味は抑え目。
今池本店よりも「ファミリー向け」を意識した味付けなのでしょうか。
客層を見ると頷けます。

個人的には本店の強烈な個性が好みですが。



食べてもいまいち辛くなかったラーメンですが、翌朝お尻にはしっかり辛かった事を報告しておきます。