華壱

久々のラーメンレポート。
豊明市の「華壱」へ。

元々人気店だった上に最近ＰＳに出たとの事で、行列が絶えません。
開店と同時に店に入り、すぐ座れましたが後ろには行列が出来てました。

夏の限定メニュー「冷やしラーメン」。醤油、塩から今日は塩を選択。



魚介出汁を基本としたスープはわずかにとろみがあり、胡椒が味を締めています。鳥出汁の感じもあるような・・・
胡麻、刻み海苔、刻みネギ、大葉が清涼感を追加。

細縮れ麺は氷水で締められており、コシがあり美味しい。

とろっとした煮卵、こりこりのメンマ、脂の旨みが味わえるチャーシューと具も絶品。

８００円とやや高めですが、満足のいく一杯でした。

豊明市西川町長田1-18
営業時間 11:30～14:00,18:00～22:00
定 休 日 火曜日
駐 車 場 あり

電話番号 0562-95-1331