紀州和歌山らーめん まっち棒＠溝の口に行きました（５月１７日）。

三宿とか池尻とかにあったころが懐かしく


それよりも豪徳寺にあったことを懐かしむ



まっち棒でございます。


和歌山ラーメンって好きなんです。


苦手なラーメンも思い浮かびませんが（＾＾



いっぱいあるなぁ～



中華そばでございます。


濃い目の醤油味。そして濃厚。豚骨。


何もが珍しかったあの頃の味。カマボコが乗るっていうのも新鮮だったなぁ



ずずぅ。。。


うんうん（＾＾


和歌山ラーメンを語ることができるほど食べていないのですが


この濁った濃厚で強い個性の味わいが美味しいなぁ～


ワタシにとっての和歌山ラーメンっていうのはこういう味なんです。


あ、麺をいただきましょう

ずずず。。。


ウンウン（＾＾


細めのストレートタイプでもうちょっと柔らかくてもイイけど


麺とスープがよく合っていると思います（＾＾



チャーシューはちょっと薄いけど


全体的に濃い目の味なのでこれぐらいのほうがバランスがイイのかもしれないです。



メンマもおとなしめの味付け


これもイイ（＾＾



かまぼこがイイ（＾＾


ナルトと違うんですよ味が


和歌山行ってみたいなぁ



そうそう。この麺にあわせるのに



ご飯頼んじゃった（゜∀゜*)



麺とご飯の組み合わせ。そしてですよ。濃いスープとの取り合わせが


ウマイなぁ～（゜∀゜*)



神奈川ではありますが、東京圏内だと思います。


東京で食べるご当地ラーメン楽しいです。では。

若月＠新宿に行きました（５月１７日）。

ワタシが思っているよりも


それとも、ワタシが思うほど


どっちなんだろう？


と、思っていたら


４人連れで待っている


嬉しかったなぁ～


お付き合いできなかったことは心残り


でも、悔やんじゃない


心残り？


そっかそっか。行けばイイんだ



若月でございます。


見上げれば立派な提灯


イイコトあるじゃない


前からあったと思うけど、意識したことでココロが弾ことが愛しく思うんです。



１人で頼むビールには大人の味がするんだと


若月で１人でビールを頼むことが初めてかもしれない


なんてことを考えたかは覚えてませんが



餃子を頼んだことは覚えています。



美味しいな～（゜∀゜*)



イイ雰囲気だなぁ～


数えた足跡をふと考える



今日はいつもと違うのを食べようかなぁ



自家製手打ちつけめんにしました（＾＾



キレイだなぁ


美味しそうだなぁ（＾＾



つけダレに



ユックリと麺をつけていき



引き上げて


ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


美味しいなぁ～（゜∀゜*)



厚めの脂身もシッカリとしたチャーシューと



メンマという具の構成


とても贅沢なヒトトキを過ごしているような気がするんだよなぁ～（＾＾



こうやって麺をつけダレに泳がせて



海苔の風味と共に


あぁ～ウマイ（゜∀゜*)



麺とつけダレの境界線に心奪われ



麺をつけダレにつけては



食べる！


あぁ～美味しいですねぇ～（゜∀゜*)



どこまでもボクも行こう


若月というラーメンの川の流れを胸に


皆さまもそんなお店があるんだと思って


また１つ思い出ができたのでした。

戸越らーめん えにし＠戸越銀座に行きました （５月１２日）。

わかめ好き好きピチピチー


あ、失礼しました。


たにぐちでございます。


え～と～


ホタテとワカメを食べたあと


ふと、ワカメといえばあのワカメももしかすると終わりが近いのかな


そんな想いがココロよぎる時、人を動かすんです。



えにしでございます。



昼下がりの優しい日差しを受けながら


階段をトントントン



復興支援も第５弾だったんだ


素晴らしいお店だと思います。


そうです。わかめとたけのこのらーめんを食べましょう。



この雰囲気が実にイイですねぇ～


穏やかな天気についついまどろみそうです。


「どっち？」


え？(゜◇゜;)


あ、塩で


「前回はなんでしたっけ？」


ゴマ醤油（＾＾


「ユズコショウいかがですか？」


お願いします（゜∀゜*)


わー。すごくドキドキしちゃう（＾＾



！！


美味しそう～なあまり言葉を飲む男が１人



木のレンゲにクリアなスープがクルクルクル（＾＾


ずずぅ。。。


あぁ～染み渡る


十分なウマミと香ばしい香り。香りの重要性を再認識させるこの美味しさ


美味しいと感じるには過不足ない塩味（＾＾


美味しいですねぇ～（゜∀゜*)



ユズコショウが楽しみです（＾＾


この段階で芳香に包まれます


あ、麺を食べましょう

ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


なんだこれ！何が違うんだ？


水が違うのか？調味料が違うのか？材料が違うのか？


美味しいじゃなーい！（゜∀゜*)


凄く美味しいなぁ～



焼き目が入ったチャーシューが



２つ入るというラグジュアリー（゜∀゜*)


カリッとした食感とジューシーな美味しさを


心ゆくまで堪能します（＾＾



ユズコショウを麺にまとわせて


ずずず。。。


ホホー！(゜◇゜*)


壮烈でハリがビーンと振れちゃう塩分の強さ


これが麺の甘さっていうのかウマさを引き出して


美味しいですねぇ～（゜∀゜*)



タケノコがタップリ！


タケノコの食感と味わいを心ゆくまで堪能している上質効果（＾＾


どういう意味だろ？



ワカメも美味しいなぁ～


ワカメワカメワカメ（゜∀゜*)


生じゃないって言ってたけど十二分に美味しいと思うんですねぇ～



わかりづらいけど


キレイな麺なんですよぉ～


あぁ～ウマイ(゜◇゜*)


ごちそうさまでした（＾＾


「ハヤ！」


あり？そうかい？


爽快な気持ちで階段をトントントン


そしてこのあとライジングサンだったのさ

麺場 ながれぼし＠京急蒲田に行きました（５月１２日）。

え～


たにぐちでございます。


１週間って土曜日で終わるっていうことを


思い出して良かったです。



麺場　ながれぼしでございます。


ホタテシリーズ今週いっぱいっていうのを金曜で終わりだと思っていると


いやいやいや


１週間は土曜日までというだからまだあと１日あるじゃない


って


目を覚ますとお日様はスッカリ頭上を通過しているという衝撃の事実


そういえば、マイ中学生日記な時の英語のテストで１週間の終わりは？


っていう問いにＳＵＮＤＡＹな回答


それから２０年以上経っているのに進歩しないなぁ


ってことを考えていたかどうかは覚えていないのですが



ホタテ潮味エクストラゴールドでございます。


これは神秘の色ですねぇ～（゜∀゜*)



コレコレ。コレェ～！


このホタテマー油がこの神秘の中心


そしてキンキンに冷えているんです（＾＾



更にキンキンに冷やしてくれるんです


これは凍ったスープかな


溶けても味が薄まらず風味を損なわず品がイイ（゜∀゜*)


そんな工夫だと考える


あ、スープをいただきましょう

何かの奇跡を見ているよう


ずずぅ。。。


ホタテの甘みは温かいときよりキリッと引き締まっているような


キノコフレークのウマミっていうのがこの方がわかるような


慌てずユックリ味わいたいなぁ～


美味しいなぁ～（゜∀゜*)



キリッと引き締まるその麺を


ずずず。。。


ウン！



うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


韓国の冷麺のようなキリッとした麺の食感


冷たさが口の中で温度が少し上がるからか


鼻から抜けるように香りが立つのか


とはいえ、まだまだ続くその冷たさはノドをソフトタッチするような


優しいノド越しって言うと伝わるのでしょうか


美味しいですねぇ～（゜∀゜*)



チャーシューはさいの目で脂身が少なく


肉の美味しさをこの温度でも感じさせてくれるのです（＾＾



ワタシはこのホタテを引き立てているのはタマネギだって信じています


船長と船員との見極めっていうが素晴らしいと思うんです（＾＾



ずずず。。。


あぁ～ウマイ（゜∀゜*)



もう１つの主役・ワカメ！


これも美味しいですねぇ～


今頃言っても遅いのですが


これ、食べる復興支援なんです♪



海苔メン！


失礼しました


海苔いっぱい入っています（＾＾



ラストは玉子を



パカッ！(゜◇゜*)


船員さん。ごちそうさまでした。


船長。ありがとうございました。


さて、ちょっと体が冷えたので温まろうと思います。では。



－－－
難病のひなちゃんを救う会


ながれぼしでも受け付けています。


少ないですが、寄付をさせていただきました。

麺処ｈａｃｈｉ＠新宿に行きました（５月２３日）。

銀河の中でその星を見つけること


そんな例えが適当なのかどうかはわからないのですが


５月の限定を食べていないことを思い出し


北から南へトコトコと



麺処 ｈａｃｈｉでございます。


５月の限定は里農園さんの新タマネギのとろみ醤油ラーメンが

これだぁ（＾＾


美しい（゜∀゜*）


深い琥珀色のスープを

ずずぅ。。。


ジョーヒンです！


コンソメほど重くなく、オニオングラタンでは強すぎる


上品だなぁと思って改めて底からスープをすくって


ずずぅ。。。


味に奥行きができる。２次元から３次元への展開という例えは適当なのか？


物事をそんなに複雑にしなくてイインです。


美味しいですねぇ～（゜∀゜*)



あ、麺を忘れてた


そりゃいけない！



ずずず。。。


こりゃ！


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


タマネギの甘みが溶け込んでいる


と


書くと凄く簡単なのですが


これにいたる工程ってわからないのですが


そう簡単に書かせてくれる


その気持ちと味と支えているのはいったいなんなのだろうか？


だから難しく考えちゃいけないんだと


美味しいですねぇ～（゜∀゜*)



これも主役であるタマネギです（＾＾



ハシで切るように



！！



肉団子っていうと野暮なのかもしれませんが


語彙に乏しいワタシにもうちょっとお付き合いを


具の役割はもちろん美味しいということだと思うのです。


そして満足感・食べ応えという役割もあると思うんです。


この具ってその役割を果たしつつ、どうしてここまで軽さがあるんだろうかと


強く軽いという矛盾した表現。美しい味。まさに美味しいというこの感覚

ラーメンを食べて感動するって、こういうことなんだなぁ


知らなきゃいけないことは


１とゼロの間の表現でして


美味しい。その中にあることを今日も模索しているのでした。


ごちそうさまです。今日もアリガトウございました。

ラーメン凪 豚王 渋谷本店＠渋谷に行きました（５月８日）。

１つ２つと


星が出てきた


あの日の帰り道で


人の流れに逆らって歩いた


何気ない日と　空の色


今日の夕日はキレイだったのだろうか？



何となくで始まったあの日から


それからの通り道は楽しいことばかり


笑顔、泣き顔　どんな気持ちだってこの色に染めてくれるのです



ラーメン凪 豚王でございます。




今日は食べにきました。


そんな日もイイと思う。



昨日と今日は違う日だけど



山椒王を求めに来たけど、会えない日だったあるわけで


だけど変わらない　どこにいても　見えるんだと



さあ。食べよう



ずずぅ。。。


ああ。これ好き。好きな味です。


ピリとビリビリ痺れる味



ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


細麺でカタメでストレート



豚骨が苦手だっと言う方にご無理をさせたくはないのですが


そんな豚骨が苦手という方も


曇った夕焼けの中で


１つ光る星があるんだと


豚骨も美味しいんですよ。


今日、ここで過ごした時間は何よりも


美味しい　楽しいひと時



シャッキシャキのキクラゲ


ウマい（＾＾



大きなチャーシュー（＾＾



これが肉ミソのような山椒の塊。。。でもないのかな？



麺に絡ませて


ホホー(゜◇゜*)


辛いのですが、ただ辛いのではないのですよ


辛くてウマくてついついハシが進むのです。



ア、替玉お願いします。

５０円ですぜ(゜◇゜*)


ちょっとだけ涙で前が見えなくなったかどうかは


覚えているような。。。



滑り降りる麺を



器の大きさが受けとめる（゜∀゜*)



ああ。止めらんない　これなんだい？　焦るこの胸の鼓動が



ああ　麺が美味しい　スープが美味しい


あの日見上げた星を今日も


坂を登りきったところにあるんだよ


ラーメンを食べることはとても大切


なにもラーメンに限らないし、それはワタシに言われなくたってわかるでしょう


でもさ



些少ながら寄付をさせていただきました。


あの日見上げた星を今日も見ることができたのでした。

鶏弥三＠溝の口に行きました（５月７日）。

今日も溝の口はゲンキ！



鶏弥三だよ


溝の口駅からＯＫストアのに向かうその手前


え？ＯＫできたの？



それはさておき



アウグス・ビール（＾＾


ングング（＾＾



お通しが２つ。これはウレシイ


キャベツは辛みそをつけて食べると美味しいのです



手作り豆腐です。


甘みが強くて美味しいですねぇ～



厚焼き玉子は甘めの味付け


玉子焼きは甘いか甘くないか


ウチは甘い派です。



ってことで焼酎にクラスチェンジ（゜∀゜*)



鶏皮せんべいはニンニクとカレーという２トップ！


やっぱこれだねー（゜∀゜*)



中華風から揚げは新メニューです。


辛みと酸味がアクセント！


ボリュームタップリで美味しいなぁ～


さて

ＴＫＧだ！



トロ～（＾＾



うひょー(゜◇゜*)



ザクザクと食べて（＾＾



漬物で時々口をサッパリと



奥さんは焼きおにぎり（＾＾


握って焼いて、また焼いて


そうだよなぁ。焼きオニギリは時間がかかるんです


それがまたイイんです（＾＾



ハフハフハフ(゜◇゜*)


こうして溝の口の夜は更けていくのでした。では。