今回のお店は
こちらです。
つけ麺をいただきました。
つけダレにはメンマ、チャーシュー、刻みネギが入ります。
麺は太めの縮れタイプ。豊かな食感と味わいが特徴です。
魚の旨みと甘みと酸味が加わったつけダレが麺によく絡んで美味しいです。しっかり目につけダレを絡めた方が個人的に好みでした。
スープ割りをしてもらいました。魚の旨みが更に広がって美味しかったです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
こちらです。
つけ麺をいただきました。
つけダレにはメンマ、チャーシュー、刻みネギが入ります。
麺は太めの縮れタイプ。豊かな食感と味わいが特徴です。
魚の旨みと甘みと酸味が加わったつけダレが麺によく絡んで美味しいです。しっかり目につけダレを絡めた方が個人的に好みでした。
スープ割りをしてもらいました。魚の旨みが更に広がって美味しかったです。
ごちそうさまでした。
今回のお店は
こちらです。
冷やし煮干し醤油らーめんをいただきました。
クリスピーな揚げ玉、大きなチャーシューが1枚、メンマ、味玉1/2、岩海苔、刻みネギが乗ります。
煮干しの香りと旨みがギュッと詰まった美味しいスープです。色目は濃いですが塩辛くはありません。
麺は細めのストレートタイプ。しっかり目の歯応えがスープ割りの旨みを受けとめてとても美味しいです。クリスピーな揚げ玉はスープに浸ってもその食感は変わらず。岩海苔の風味がアクセントとなって美味しかったです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
金沢のソウルフード、８番らーめんです。
野菜らーめん 味噌をいただきました。
８の字のかまぼこが印象的です。見た感じは味噌タンメンのような感じです。
スープは炒めた野菜とひき肉の旨みが溶け込んだ味わい。見た目より優しい味わいです。
麺は太めの縮れタイプ。結構柔らかめに感じました。麺の甘みを感じる味わいです。
８番特製胡椒というのがあるんですが、これがラーメンによく合いました。途中からでなく最初からふりかけてもイイぐらい味に良いインパクトを与えてくれます。
ごちそうさまでした。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。
9月限定の昆布水つけ麺と鶏わさ丼をいただきました。
特注の太麺に昆布水が浸っています。
鶏と豚のチャーシューが1枚ずつ乗ります。
つけダレは温かいタイプです。昆布のぬめりがなくなる感じがしました。個人的には塩とワサビだけで食べる方が印象に残りました。
昆布水でスープ割りをします。
鶏わさ丼はこのまま食べるのではなく
熱々のスープをかけて
お茶漬けスタイルで食べるのがオススメらしいです。確かにこれは美味しかったです。
つけダレは温かいタイプです。昆布のぬめりがなくなる感じがしました。個人的には塩とワサビだけで食べる方が印象に残りました。
昆布水でスープ割りをします。
鶏わさ丼はこのまま食べるのではなく
熱々のスープをかけて
お茶漬けスタイルで食べるのがオススメらしいです。確かにこれは美味しかったです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
本日のお店は
こちらです。
冷やし塩煮干し ほうじ茶仕立てをいただきました。茄子アチャールが付いてきます。後半の味変にということでした。
チャーシュー、メンマ、刻んだ香味野菜（紫玉ねぎ、青ネギ、シソ等）にスライスしたライム（？）が乗ります。チャーシューはパストラミのようで美味しいです。
スープは煮干の美味しさがしっかり滲み出ています。少しえぐみも感じるくらいですが冷やしだとこれぐらい主張が強い方が美味しいと思います。
麺は細めのストレートタイプ。どんぶりも麺もキンキンに冷えているので、冷やしラーメンの旨みを損なうこともなく美味しいです。味変にナスのナチュールを加えると煮干のえぐみが消えて美味しかったです。
本日のミニカレーです。ひき肉のカレーでした。これはメチャクチャ美味しかったです！辛味はあるのですが、スパイシーで旨味と甘味もあって美味しかったです。
ごちそうさまでした。
こちらです。
何やらカレー業界では有名なやさお店らしいです。
冷やし塩煮干し ほうじ茶仕立てをいただきました。茄子アチャールが付いてきます。後半の味変にということでした。
チャーシュー、メンマ、刻んだ香味野菜（紫玉ねぎ、青ネギ、シソ等）にスライスしたライム（？）が乗ります。チャーシューはパストラミのようで美味しいです。
スープは煮干の美味しさがしっかり滲み出ています。少しえぐみも感じるくらいですが冷やしだとこれぐらい主張が強い方が美味しいと思います。
麺は細めのストレートタイプ。どんぶりも麺もキンキンに冷えているので、冷やしラーメンの旨みを損なうこともなく美味しいです。味変にナスのナチュールを加えると煮干のえぐみが消えて美味しかったです。
本日のミニカレーです。ひき肉のカレーでした。これはメチャクチャ美味しかったです！辛味はあるのですが、スパイシーで旨味と甘味もあって美味しかったです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで、読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。
トマトをたくさんあしらった一杯です。
冷製トマトコレクションをいただきました。夏の定番です。
トマト意外には苺が1つ、イタリアンパセリが乗ります。
生のトマトは甘く爽やか、ほんのり酸味がきいて美味しいです。
麺は細めのストレートタイプ。トマトベースのソースがよく絡んでトマトが口いっぱいに広がって美味しいです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
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