日高屋（タンメン＋餃子）＠溝の口に行きました。

今回は爆速で美味しいものを食べようと思ったについて、やっていきたいと思います。


どうしよう。


ラーメンが食べたいと思ってスマホ片手にGGRKSと共に表示したウインドウに表示される


あるはずのお店が無かった時のあの瞬間


どうしよう。


電車に揺られて１５分、そこから歩いて１０分、そこにあるはずのお店が無かった時を目の当たりにしなかっただけ良かった


って思うまで必要な時間３０分。気づけば１２時、お昼のアイドルタイムまであと５分。


そんなとき爆速で美味しいラーメンが食べられるライフハック的な第二の選択肢を持っていることが大人の余裕なんだって


会社の上司はそんなこと言わないけど、ワイの中では常に持っているその名も日高屋！


あぁ、、、日高屋のタンメンがあれば唖然とした１時間弱をあっという間に取り戻すタイムリープ的なことがワイにはできる！



その瞬間、お店の前にて我思う。



タンメンと餃子の組み合わせはDNAに織り込まれているレベルで美味しいと確信していた美味しさに近づく真実の道の１つなんだと



炒め野菜の旨みに加わる豚肉のアミノ酸の旨み、それこそが美味しいということ


タンメン、やったぜ！



透明なまでもキラリと浮かぶ油の雫


いつになく上品に映る気がするのは気のせいだろうか



少し黄色みがかった気持ち太め平打ちに感じつ縮れタイプの麺


スープの絡めとって口の中に飛び込むあの香ばしさが、、、今日は弱い、、、


だが、それがイイ。


お昼のアイドルタイムでひっきりなしに代わるお客さん。それに合わせて飛び交う注文の品々、それを瞬時に作り上げる厨房の熱気


そう。本当に美味しいのはアイドルタイムを外すんじゃなねぇのかって思うんじゃない！


今日の炒めが弱いのは理由がある！タンメンよりも相当早くやってきた餃子ってやつは、ワイが来ることを知ってたのか！？


ってぐらいマッハで出てきた餃子に合わせるために爆速で作った冷やし中華の次にやってきたタンメンこそが


今、この瞬間にやってきた最高に美味いタンメンなんだって思わない輩がいたら


日高屋に行くな！


タンメンと餃子合わせて730円（税込）！餃子が冷めないペースでやってくる爆速タンメンと



餃子！



タンメンにワンバンして食べるこの6個の餃子とタンメンに私腹を肥やすアイツとは違うワイの至福な瞬間



ごちそうさまでした。


今回の話を読んでタンメンと餃子の組み合わせをタンギョウって言ったら東京都江東区東陽町だとマジでカッコイイぜって


思った方はグッドボタンを押してください。わからなかったらそれ以外のボタンを連打してください。


きっと今度は標準語で語れるブログを書けると思います。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You！

らあめん花月嵐（嵐げんこつらあめん塩）＠武蔵新城に行きました。

今回はこういうのでイイんだよについてやっていきたいと思います。


若かりし頃、よく食べたあの味。そういえば近頃食べてないなと



今回のお店はこちらです。


有名店公認のコピーメニューをよく見ますが、今回はそれじゃない。



嵐げんこつらあめん塩です。


花月嵐と言えば、定番の背脂たっぷりタイプもイイのですが、あえての塩！


割とスッキリ食べることができるのです。



チャーシュー2枚、しっかり煮付けたメンマ、ゆで卵、海苔1枚、刻みネギ


トッピングが豊富なので、自分好みにアレンジも可能ですが、あえてのデフォルトです。


だが、それがイイ。



クリーミーに乳化したスープは見た目ほどしつこくなく、むしろ塩分濃度もちょうど良く、繊細かなと感じるほど


旨みがしっかりしているので飲んでちょうど良い美味しさです。



麺は細めのストレートタイプ。表面は透明感があり、イイ感じのコシがあります。


イイ感じのスープをイイ感じに絡めてくれるので、イイ感じで美味しいです。


凄く美味しいというよりは、イイ感じで美味しいです。


だが、それがイイ。



ということで、あっという間に完食。実は花月はチャーハンみたいな鉄板飯みたいなメニューが最強に美味しいのですが


あえて塩。だがそれがイイんだと思います。また10年後ぐらいに食べに行きたいと思います。


今回の話を読んで、花月懐かしいと思った方は、グッドボタンを押して、高評価をお願いします。


もっと攻めろという方は、それ以外のボタンを押してください！そうすると私のブログ作成モチベーションが向上するはずです！


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You！

豚島（汁無しまぜそば 大）＠溝の口に行きました。

今回はすり鉢で食べるまぜそばについて、やっていきたいと思います。



今回のお店はこちら。場所は今のところ目立ちません。


いわゆるG系のお店です。気分としてラーメンより汁無しの気分でした。



あら、びっくり！


たまにネットやTVでデカ盛りのお店のメニューで巨大すり鉢で麺を食べるシーンを見るのですが


そのすり鉢が目の前にあります。


確かに大と付くメニューでしたので、大きいことは想像してましたが、ここまで大きいとは思いませんでした。


とはいえ、大きいのは器でして、量的にはそこまで大という感じではありません。だからといって少食の人は食べきれない量だと思います。



横か見るとこんな感じです。小さめの山に見えますが、器が大きいので小さく見えます。


遠近法ですね。



茹で野菜、フライドガーリック、豚、タルタルソース、ほぐし豚、生卵、鰹節、刻み海苔、背脂、とかとか


この具を綺麗に盛り付けるために、この器が適しているという感じです。



卵をレンゲに避難させてよく混ぜます。見た目にもんじゃ焼きのようです。



極太、縮れタイプのストロングタイプの麺です。


麺の強さに比例して味付けも強め。タルタルソースがきいているなぁという印象です。



卵を潰して、混ぜることで、味付けがマイルドになります。いきなり混ぜ込んでも良いのですが


個人的には３口ほど食べてから卵を混ぜるのが味の変化が楽しめて好きです。



豚は分厚く、肉質十分、脂身も十分でシットリと柔らかく、味も染みて美味しいです。



卓上にあるニンニクを



好みの量追加することで、更なるアクセントが生まれます。


味はタルタルソースが全体的にコッテリ感を呼び込んで食べ応えがありました。


大として、麺量は多いですが、それ以上に具が多いという印象です。スープが無い分ボリューミーです。


少食の方は間違っても大は頼んじゃいけないタイプです。



ごちそうさまでした。


今回の話を読んで、たくさん食べてみたいと思った方はグッドボタンを押して、高評価をお願いします。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You！

七彩飯店（喜多方 肉そば）＠八重洲に行きました。

今回も思いっきり肉を食べたいについて、やっていきたいと思います。


前回、肉をシッカリ食べたわけですが


あの時の感動を再び、、、ではありませんが、ラーメンが食べたい、肉も食べたい、そんな気分の時が続くこともあるのです。


あーどーしよー



今回のお店はこちらです。


以前、煮干醤油そばを食べた時の感動を再び



喜多方 肉そばです。


どこかで感じたこの既視感、さてはデジャヴか！？



このチャーシューの攻略はちょっとした登山です。



この肉の下に麺とメンマがあることを忘れさせるフォルムです。



スープは色は風味を軽く感じる醤油味。塩味と勘違いしても不思議ではない上品は美味しさ


この大量のチャーシューを食べるにあたり、スープはこれぐらいスッキリした方が良いはずです。



バラ肉のチャーシューが美味い！脂は確かに強いですが、それをクドく感じさせない美味しさがこの1枚にあります。



麺は太め平打ち強い縮れタイプ。スープの上品さと相反するような力強い麺です。だからと言ってスープを合わないのではなく


むしろ上品な旨みを纏うことで麺の美味しさがよりクリアになります。



そしてチャーシューの美味しさがプラスされることで、ご飯と明太子が抜群に合うようにスープ、チャーシュー、麺のアンサンブルという


相乗効果により、幾らでも食べられるのではと錯覚する美味しさとなります。



ごちそうさまでした。


コリッとしたメンマも美味しかったです。


今回の話を読んで、豚バラチャーシューを食べたいと思って方は、是非、スーパーでバラ肉ブロックを買って作ってみてください！


ついでにグッドボタンを押してもらえるとブログ更新のモチベーションがグッとあがりますので、よろしくお願いします。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You！

満来（チャーシューざる）＠新宿に行きました。

今回はチャーシューが食べたい！についてやっていきたいと思います。


ラーメン、つけ麺にチャーシューという冠が付くとチャーシューがノーマルより増えたんだろうなぁと思う方


大体合っています。


ただ、今日はチャーシューが食べたい！と思った時、その程度の盛りでは満足できない時もあるのです。



今回のお店はこちら


ラーメンもざる（つけ麺）も美味しいお店です。古くからあるお店です。



チャーシューざるです。


なんていうか、ステーキです。豚肉のステーキが5枚入っているんです。



そして麺も美味しい。コロナ対策でドアが開いているので、この海苔は風で飛びます。気をつけましょう。



個人差はありますが、麺を食べる前に



チャーシューから食べないと麺をつけダレに浸せない可能性があります。


もちろん強引に麺を突っ込むやり方もありますが、ここはジェントルマンに徹します。


そう先ずはチャーシューから



バカほど美味い！


ジェントルマンは何処へやら


肉質と脂とゼラチン質が上手いこと合わさって、つけダレの熱でジワジワと温められてチャーシュー食べに来たんだ！って思います。



実際、麺も美味しいです。太めでフルフルと縮れた麺が醤油味のさっぱり目のつけダレによく合います。


チャーシューの量が多いので、麺量もそれなりに多いです。お腹空いているときに行きましょう。



ごちそうさまでした。


今回の話を読んで、たまには主役はチャーシューだ！と思った方は是非とも


グッドボタンを押して高評価をお願いします。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You！