今回のお店は
こちらです。
チャーシューワンタンメンをいただきました。
タップリのチャーシューはスープの熱で脂がジワっと滲み出りつつ、ムチッとした食感が美味しいです。メンマ、ワンタン、海苔1枚が乗ります。ワンタンは肉がギュッと詰まって美味しいです。
スープはダシをシッカリと感じるタイプ。飲みごたえがあり、スープだけで満足度高めです。
麺は細めのストレートタイプ。シャキッとシッカリとした食感とスープを絡めて美味しいです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
こちらです。
チャーシューワンタンメンをいただきました。
タップリのチャーシューはスープの熱で脂がジワっと滲み出りつつ、ムチッとした食感が美味しいです。メンマ、ワンタン、海苔1枚が乗ります。ワンタンは肉がギュッと詰まって美味しいです。
スープはダシをシッカリと感じるタイプ。飲みごたえがあり、スープだけで満足度高めです。
麺は細めのストレートタイプ。シャキッとシッカリとした食感とスープを絡めて美味しいです。
ごちそうさまでした。
今回のお店は
こちらです。
柚子醤油らーめんをいただきました。
炙りチャーシュー1枚、細切りメンマ、味玉1／2、海苔1枚、水菜が乗ります。 どれも隙のない作り込みです。
スープはダシの旨みと柚子の香りと甘みが絶妙に合わさって美味しいです。
麺は極細のストレートタイプ。そうめんのように極細ですがシッカリとした食感があり食べ応えもあります。スープをよく絡めて美味しいです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。
鶏だし塩ラーメンをいただきました。
大ぶりのチャーシュー1枚、メンマ、青菜、刻みネギ。チャーシューは脂が乗って美味しいです。
スープは鶏の旨みがシッカリしています。塩ダレの旨みと合わさって味わい深く美味しいです。物足りなさもありません。
麺は太くも細くもないストレートタイプ。食感も良く、スープの旨みを絡めて美味しいです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。
つけ麺をいただきました。
麺の上にチャーシュー1枚、メンマ、ほうれん草、海苔1枚が乗ります。メンマはクセがなくて美味しいです。
麺は太めの縮れタイプ。プリプリとした食感と濃厚なつけダレを絡めて美味しいです。また麺を海苔で挟んで巻いて食べても美味しいです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回は渋谷にある「らあめん 渋英」に行きました。
（店舗写真を撮り忘れました）
渋英らあめんをいただきました。
チャーシュー2枚、メンマ、味玉1\2、刻みネギ。チャーシューはシットリとした肉の質感が美味しいです。メンマは細切りタイプ、味玉は固茹でタイプです。
スープは塩っけと甘みが強くて美味しいです。クセはあまり感じないので飲みやすいです。
麺は極細のストレートタイプ。極細ですが歯応えもあって食べ応えもあります。スープをよく絡めて美味しいです。
替え玉を平打ち麺でいただきました。
通常の麺のより確かに平打ちで、歯応えが異なります。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。
房総ポーク塩ワンタンそばをいただきました。
タップリのワンタン、メンマ1本、刻みネギが乗ります。メンマは甘めで美味しかったです。
スープは甘く感じるほど旨みがしっかりしています。繊細なバランスの良さを感じる一方で秋刀魚の風味はだいぶ抑えめと感じました。
ワンタンはひき肉のあんがよく主張して美味しいです。
麺は極細のストレートタイプ。にゅうめんのような食感で極細ですがコシの強さは十分に主張して美味しいです。量も結構あったので食べ応えもありました。
ごちそうさまでした。
麺は極細のストレートタイプ。にゅうめんのような食感で極細ですがコシの強さは十分に主張して美味しいです。量も結構あったので食べ応えもありました。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。
醤油ラーメンぶためしセットをいただきました。
ぶためしは卓上のタレとごま油をかけて食べます。ラーメンとの相性は抜群です。
チャーシュー1枚、濃い目に味付けされたメンマ、ゆで卵1/2、刻みネギ。バラ肉ロールチャーシューは食べ応えがあります。
スープは醤油の濃い色をしていますが、意外にも繊細な甘みと背脂のコクが加わった美味しさ。くどさがないのも特徴です。
麺は中太のストレートタイプ。スープの色に染まるほどよく絡んで美味しいです。
ごちそうさまでした。
チャーシュー1枚、濃い目に味付けされたメンマ、ゆで卵1/2、刻みネギ。バラ肉ロールチャーシューは食べ応えがあります。
スープは醤油の濃い色をしていますが、意外にも繊細な甘みと背脂のコクが加わった美味しさ。くどさがないのも特徴です。
麺は中太のストレートタイプ。スープの色に染まるほどよく絡んで美味しいです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。
つけ麺をいただきました。
つけダレにはメンマ、チャーシュー、刻みネギが入ります。
麺は太めの縮れタイプ。豊かな食感と味わいが特徴です。
魚の旨みと甘みと酸味が加わったつけダレが麺によく絡んで美味しいです。しっかり目につけダレを絡めた方が個人的に好みでした。
スープ割りをしてもらいました。魚の旨みが更に広がって美味しかったです。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。
白いらぁ麺をいただきました。
今年も冷やしラーメンをいただきます。
生ハム、みじん切りの白ネギ、青菜、短くカットされた青ネギが乗ります。
生ハム、みじん切りの白ネギ、青菜、短くカットされた青ネギが乗ります。
スープは濃厚なヴィシソワーズのような美味しさ。生ハムの塩味がアクセントになって美味しいです。
麺は極細のストレートタイプ。スープをしっかり絡めて美味しいです。冷やしということで麺のハリがしっかりしているのも特徴だと思います。
ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
今回のお店は
こちらです。
中華麺をいただきました。
油膜に浸るチャーシュー、メンマとモヤシにネギと紅生姜が乗ります。その油膜のせいか湯気はのぼりません。
スープはバランスの良い旨みがシッカリとしたタイプ。油膜に守られるように熱々です。
麺は気持ち太めの極縮れタイプ。存在感のある麺にスープがしっかり絡んで美味しいです。
餃子は少し油で揚げたような質感。酢コショウでいただきましたがとても美味しかったです。
ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
こちらです。
中華麺をいただきました。
油膜に浸るチャーシュー、メンマとモヤシにネギと紅生姜が乗ります。その油膜のせいか湯気はのぼりません。
スープはバランスの良い旨みがシッカリとしたタイプ。油膜に守られるように熱々です。
麺は気持ち太めの極縮れタイプ。存在感のある麺にスープがしっかり絡んで美味しいです。
餃子は少し油で揚げたような質感。酢コショウでいただきましたがとても美味しかったです。
ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
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