らーめん 涌井＠西新井に行きました。

今回のお店は

こちらです。

醤油らーめんをいただきました。

チラチラ浮かぶ背脂、大判のチャーシューが1枚、歯応えと味のあるメンマ、刻みネギが乗ります。




スープは底に進むにつれて濁りある旨みがシッカリとした飲みごたえのあるタイプ。４周ぐらい周って新しさを感じる美味しさ。




麺は細めのストレートタイプ。しなやかな食感と旨みあるスープが絡まり充実なまでの美味しさです。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。

麺屋 小金＠武蔵新城に行きました。

今回のお店は

こちらです。

小ラーメンをいただきました。




スープは微乳化で濃いめの味付け。カエシの旨みでしょうか、かなり美味しいです。




具はヤサイ、豚1枚（個）。ヤサイ、ニンニク、背脂は無料で追加出来ます。

豚は味がよく染みて美味しいです。ヤサイは割とクタクタしていてスープと馴染んで美味しいです。




自家製という麺はモチモチした極太平打ちタイプ。啜るというよりはワシワシと食らいつきます。スープと具に負けない強さがあって美味しいです。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。

しなてつ＠荏原町に行きました。

今回のお店は

こちらです。

チャーシューワンタン背脂ニンニクラーメンをいただきました。期間（冬季？）限定です。




タップリのチャーシュー、タップリのワンタン、海苔1枚、メンマ、背脂もタップリ、刻んだタマネギとニンニクがアクセントとなっています。ジャンキーなんですが上品という不思議な美味しさです。

特にチャーシューが肉質に富んでいながらジューシーで美味しいです。

スープは背脂の背徳感ある甘み抜群に美味しいです。刻んだタマネギの歯触りと甘み、ニンニクのアクセントが折り重なって美味しいです。




麺は細めのストレートタイプ。細めですがパツンとした歯応えがあって、スープとの絡みも良く美味しいです。




肉がタップリ詰まったワンタンも美味しいです。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。

ゆう輝屋＠三軒茶屋に行きました。

今回のお店は

こちらです。

ワンタンメンをいただきました。




ワンタン6個、チャーシュー1枚、メンマ、海苔1枚、刻みネギと刻み三つ葉。

チャーシューは肉の旨みを感じて美味しいです。

ネギと三つ葉が入るのですが乗るポイントが異なるのでそれぞれの風味を味わえて良かったです。




スープは動物系スープに醤油ダレの甘みがきいて美味しいです。




麺は細めのストレートタイプ。スープとの絡みもよく美味しいです。




ワンタンは肉がタップリと詰まっていて食べ応えがありました。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。