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今回のお店はこちらです。
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濃厚!!厳選煮干しらーめんを食べました。
見た目に濃さを感じます。
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炙りチャーシュー、青と白の刻みネギ、そして刻み玉ねぎが入ります。
泡の多さにスープの濃厚さを感じます。
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スープは煮干しの旨みと香りに加えて、苦味にも似たビターな味わい。
煮干しの強さを出していますが、むせ返るほどではないちょうど良い強さです。
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麺は細めのストレートタイプ。これ以上スープが強いとクドくなる気がしますが、適度な強さなので麺との絡みも良く美味しいです。
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ごちそうさまでした。
今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。