武蔵家＠大井町に行きました。

今回のお店はこちらです。

朝からやってて便利です。




ラーメンとライスをいただきました。




チャーシュー1枚、ほうれん草、海苔3枚は家系ラーメンの黄金比です。




元々濃いめのスープなのでノーマルで十分飲みごたえがあって美味しいです。




麺は家系ラーメン王道の酒井製麺。短め縮れ平打ちタイプ。スープと絡みやすく美味しいです。




スープが染み込んだ海苔でライスをくるんで食べるのが正解。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。

豚山@武蔵小杉に行きました。

今回のお店はこちらです。

中毒性あるお店です。

個人的なジェネリック二郎と呼びたい。




汁なしをいただきました。

スープがなくヤサイタップリなのでヘルシーです。




モヤシと申し訳なさ程度のキャベツ。ブタは2個。このブタは口の中で溶ろけて美味しいです。そして刻みニンニクがアクセントとなります。




まずは麺からいただきます。

太めでゴワッとした食感がクセになる美味しさです。




混ぜました。久しぶりの天地返しです。タップリヤサイがクタッとして食べやすくなります。そのため麺とヤサイを一緒に食べやすくなります。




こんな感じになるのですが、麺大好きな人にはヤサイの食感も一緒になるので邪魔になるのかなと思いながら食べてました。これが天地返しの功罪。

いや、それならヤサイを増やさなければイイじゃないかとか、天地返ししなければイイ訳だったりとかあります。まぁ美味しく残さず食べられるのなら、なんでもイイんじゃないのって思うわけです。

食べ終わりの写真を撮り忘れたってイイじゃないかって思うわけです。

ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。

豚山＠青葉台に行きました。

今回のお店はこちらです。

ラーメンを全マシマシでいただきました。

ヤサイとニンニク、背脂タップリです。




麺はごわごわした食べ応えのある極太縮れタイプです。スープとの絡みもよく美味しいです。スープが濃厚な分、麺に個性が求められるのでバランスはとても良いです。




クタクタになったヤサイにスープが浸って美味しいです。ヤサイも麺量並に多いのでこちらも食べ応え十分です。




ごちそうさまでした。

さすがにスープは残しました。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。

Due Italian@溝の口に行きました。

今回のお店はこちらです。

黄金の塩らぁ麺をいただきました。




チャーシュー2枚、穂先メンマ、小松菜、極限まで刻んだネギとおろし生姜、フライドオニオンが乗ります。

チャーシューはバラ肉のロールタイプ。脂と🍖のバランスがちょうどイイです。

スープはフライドオニオンの香り高さの瞬発力と動物系の旨みがジワジワと広がって美味しいです。



麺は細めのストレートタイプ。細めですがしなやかなコシが食べ応えを生み、スープをよく絡めて美味しさが口に広がって美味しいです。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。