米粉輸出が大幅増

米粉輸出が大幅増小麦高騰で注目、ノングルテン市場期待もgooニュース

小麦がないなら米粉で作ればいいじゃない？という声が聞こえてきそうですな。

まあパン以外が作れるのかは知りませんけど（笑）最近は休耕田で小麦を作っている場所も増えてきたような気がしますが、ほとんどが輸入に頼っている現状を見るととても少ないのでしょうね。

日本の風土はコメ作りに適していて、かつ消費減からコメ余りが叫ばれている中、こうして代替できる需要と在庫と技術があるのなら一気に投資して売り出せばよいのではと思います。