村上農場 希少種インカの瞳 サッシーを頂く

長女が大学生の時に夏休みに働きに行っていた北海道の十勝　上士幌町の村上農場のじゃがいも

を取り寄せたのでお裾分けで送ってくれた。

上の写真は希少種　インカの瞳　インカの目覚めではなく瞳　インカのめざめからの品種で希少種

サッシー　新品種　茹でると芋の表面から粘膜のようなものが乳化し他の具材とまとめる

特性があり　肉じゃがとかに合う

とりあえず茹でて食べることにした。

インカの瞳はほんとにおいしい、栗のような色と香り　ほんとにうまい

茹でた芋に塩とバターで頂きました。

バターでも明治のスプレツダブル（バターとチーズとなたね油）で食べました。

まだあるので他の品種も食べるとします。