ぶっこ麺＠多治見

 

 

夜は、家族でぶっこ麺へ。
行列の人気店で３０分～１時間待ちは当たり前。
なぜか、あつもりの注文が多いみたいです。
個人的には、ひやもりの方が麺にコシがあり喉越しが断然いいけど。

つけ麺　（ひやもり・中盛・ぶっこ盛）塩　みそ豚丼を注文。

僕が食べた、塩は、最初の頃よりは、動物系が増しています。
その分節系は前と同じ濃度だけど、抑えた感じになっていました。
最初は、うどん？みたいな感覚でしたけど、動物系が濃くなった分、コクが増し脂も多くなり美味しいラーメンになっていました。

つけ麺も食べたけど、相変わらず濃厚な旨さがあり美味しいつけ麺。

味噌豚丼もトロトロチャーシュに甘みと辛味のある美味しい味噌豚丼でした。

好み度　塩４，５　つけ麺５　

あっ晴れ＠可児市

お昼は、家族であっ晴れへ。パチンコ屋の敷地内にありながら、禁煙店。
家内がお気に入りですのでよく行くます。
他の客を見る限り、和風中華も人気がありました。

中華そば・野菜増し　和風中華そば　ギョウザ　チャーシュ丼を食券で。

僕が食べた、和風中華そばは、節系・和風出汁がよく出ているスープで、タレ具合はやや濃い目でマイルド感があり動物系も出ていて美味しかったです。

中華そばは、豚の旨味があり、脂が少なめで動物系濃度はあり乳化しているので、真っ黒なタレ重視のスープとは違います。


ギョウザは、浜松ギョウザを意識した味で美味しい。

チャーシュー丼は小ぶりで、アッサリと塩タイプの味付け。

ＰＳ　麺処　極みは営業していて混んでいた様子でした。
明日の極みは、昼の部で終りみたいですとの情報あり。

好み度　和風中華４

児市川合字上巾2620-2
11:00～24:00
無休

浜木綿＠豊山店

昨日のお昼は、昼ら～も食べれないほど忙しく昼食抜きでした。

昨日の夜は、家族で浜木綿へ。

中国料理としては、やや高級感あるお店で高価なお店で、宴会位しかいけないけど、家族で行ってきました。

坦々麺９３０円　ごぼうと花ニラやきそば８８０円豚のサクサク揚げ８８０円　ひれ肉の酢豚９８０円　注文。

坦々麺は、そこそこのゴマ濃度で、スープの力はやや力不足。ひき肉は、アッサリしたあじ付けで結構入っていました。
辛味・酸味は控えめで、万人向けの味に仕上げた無難な味。
麺は、細麺でした。

やきそばは、塩加減がよく野菜のゴボウが意外と合ったなかなかおいしい焼そば。

豚のサクサク揚げは、カリッと揚げたとんかつの薄切りだけど豚の味と衣が美味しくビールのつまみに合いそうな感じでした。

酢豚は、甘辛く無難な酢豚。　

好み度　坦々麺３　焼そば３，５　豚の サクサク揚げ３，５　酢豚３