八兵衛＠倉吉市

八兵衛＠倉吉市　喫煙店

　

アウトロー的な店主。客層もそんな感じが多かったです、、、

らーめん注文

牛骨のパンチあるスープに麺もボサッとした歯切れの良い旨い麺。ですがタバコのヤニ臭い匂いで台無し。

 

 

香味徳＠倉吉市

香味徳＠倉吉市　喫煙店

　　

満席の人気店

ラーメン小注文。

塩ベースよりの牛骨出汁がシッカリでていますが、どことなく違和感が残る。

麺はダメダメの安っぽいスーパーで売っているような麺。

好み度　３

この後　ふけた食堂に１３時頃伺うが、スープ切れ

幸雅＠倉吉市

幸雅＠倉吉市　禁煙店

　

牛骨ラーメンの町。倉吉市。

なつ旨らーめん注文。

牛骨、牛脂からのパンチあるスープで老舗らしい昔ながらの味も残しています。

麺は、柔らかめでのびている中華麺で安っぽいなのが残念。

好み度　３、５

 

 

 

たかうな＠琴浦町

たかうな＠琴浦町

　　

のどかな下町にあるらーめん店です。すみれ食堂と近いです。

しょうゆ（極み白）５７０円注文。

ビジュアルは首都圏にありそうな顔。メンマはアレですが、、、

牛骨がやさしく野菜からの甘みにスッキリとした白醤油？風なタレ具合が今風の味わいでもあります。麺は柔らかめのなめらかさある麺。

好み度　３，５

 

 

すみれ食堂＠東伯郡

すみれ食堂＠琴浦町　禁煙店　５月５日分

　

朝１０～開店のお店。

鳥取牛骨ラーメン・牛牛系のお店みたいです。

らーめん並５７０円注文。

牛のパンチがあるアッサリとしてキレさも残るスープ。麺はカタメでボサッとして歯切れの良い旨い麺とのバランスも良いです。

ネギに甘みがあり、煮豚がアッサリとしてモヤシもアッサリと中和的な役目。老舗ながら丁寧さのある作りで現代でも充分に通用するラーメン。

好み度　４、

 

 

 

かみあり製麺＠出雲市

かみあり製麺＠島根県　

　

店内に入ると、鮮魚系・甲殻類の匂いがします。

はまぐりラーメン醤油ラーメンを注文。

鶏豚系の動物系ですが、炊きすぎ感で旨みが飛んでいる作りで魚介系も旨みが飛んでいるタレ味濃い目の塩分濃い目。個性的ですが、味が強すぎ。

麺は、キメ細かいコシがある旨い麺。

好み度　３、

きんぐ＠出雲市

きんぐ＠出雲市　喫煙店

　

島根県の老舗店。

入り口は２つあり、最初は違うお店に入ってしまいました。

中華そばとやきそばがウリな店。　「そばよし＠新潟県柏崎市」みたいな。

中華そば並み４１０円を注文。

昔ながらのアッサリした中華系ベースのスープ。４１０円なら充分です。

ぎょうざは、濃い目の味付け。

やきそばは、テイクでこちらもアッサリした味付け。

好み度　３

 

 

篠寛＠松江市

篠寛＠松江市

　

ガード下にあるオシャレな屋台風なお店。

メニュー先頭は、タンタン麺でしたが、半らーめん醤油４００円を注文。

スープは、ＳＡみたいな感じなので、ゴマ系がオススメかも、ゴマもちゃんと引いてあればですが、、、