龍龍＠春日井市

龍龍＠春日井市　禁煙店

　　

５月１５日オープンの新店です。役１ヶ月前からの工事中から「龍龍」という店名でで木目調で、ヒョットしたら、名東区の龍龍が復活かな？と思っていましたが、どうやらリニューアルオープンで復活。

オープン日には、必ず新店には居るアメーバの方の姿はなく、地元のファミリーや地元の工場の方達だけの様子。翌日には、古株の経験値あるブローガーの方が来店。アメブロの方はいない様子。経験値ある方なら食いつくお店です。

ワンタン麺９００円注文。

豚骨鶏ガラスープの乳化されたアッサリ濃度感に醤油ダレの香ばしさと優しさもある口当たりに、昔ながらの屋台味風でもありながらネオクラシカル的な顔も出しているスープ。麺は、自家製麺で歯切れの良いややプラッキーな食感もあります。ワンタンは、ニンニク風味ある味付け濃い目のパンチがあります。

昔の味とは、タレ味が優しくなったような、どうぶつ系濃度はアッサリになったような感じかな？うろ覚えですので。

好み度　４

 

ラーメン信長家＠中区

ラーメン信長家＠中区　禁煙店

　

家系だろうか？信長ラーメンと関係？

メニュー先頭にある、この店のウリらしき卵とじラーメン９００円注文。

麺の硬さだけ聞かれます。ヤワでコール。

卵とじでも殆ど生卵に近い状態。スープは、スープが出ていないので醤油ダレの角が強烈に立つショッパ辛い塩分強烈なスープ。血圧があがりそうな、、、。卵とじでもマイルドは関係ないくらい、、、

麺は、林製麺で最近の林製麺にしては良かった麺。ヤワでも普通～カタメ位。

家系とは言えないノリ？です。ほうれん草がなく、ネギだけ。

とりあえず酢を入れると、、、

９００円と言う強気な値段で大丈夫でしょうか？

まだ、新店ですので、この日はブレだったのでしょう。

 

 

 

 

 

葵＠千種区

葵＠千種区　禁煙店

　

な〇ちゃ。て新潟ラーメンがあった場所です。

鶏白湯ラーメン専門店です。小さいお店ですが、資本だと思います。

煮干し鶏白湯そば７５０円注文。

鶏の旨みはそこそこ、煮干というより醤油かな？と思うような煮干出汁。

麺は、カタメの低加水の麺ですが、プラッキー感よりの麺。

好み度　３，５

 

 

 

 

丸和＠名駅西店

丸和＠名駅西店　禁煙店　

　

杏亭の跡地です。杏亭は５０Ｍ程南へ移転してます。目の前の焼肉屋さんもまぜそばがありましたが、（たご関係の）この日はまぜそばがなかった様子。

名駅店限定の煮干台湾まぜそばがウリでもありますが、嘉禄つけ麺７７０円を食券で。３００ｇでコール。ライスはランチ時は盛り放題なので予備校生にはＣＰ良いかと思います。

石焼でグツグツとつけじるが出てきます。アッサリした醤油感ある和出汁に、絹のようななめらかさとコシがある美味しい麺。

いつも嘉禄は、ヌル仕様で食べているので甘、酸、辛が少ない。途中で、砂糖をもらい、卓上にある酢、コショーをたくさん入れるとパンチが出てきます。

ノーマルだと東海仕様で物足りないです。

好み度　４

今はなき、いちや＠一宮もノーマルは東海仕様で甘、酢、辛が足りないので、ワンタン入りの東京仕様、甘、酢、辛の＋されたのがありましたが、、、。当時では早すぎたお店だった為閉店となり残念。

 

城前＠尾張旭市

城前＠尾張旭市　禁煙店

　

好来系の新店

松８００円注文　ネギ５０円ＴＰ

卓上に好来系アイテム。

じんわりとしたやさしい口あたりのスープでどことなくチャイナ系のような顔も？好来系では優しい作りでもあります。

麺がダメな麺でネギもダメだったです。

好み度　３，５

 

 

ちゃんぽん亭 春柳＠東区

ちゃんぽん亭　春柳＠東区　禁煙店？

　

佐賀チャンポンを提供しているお店。

ちゃんぽん９００円注文。

鶏豚が乳化したスープにタップリの野菜からでる旨みと甘みがスープに溶け込んでいます。野菜も多く入っていますので食べ応えあり。具、麺も本場から仕入れているみたいで美味しいチャンポンです。

好み度　４

 

熊太郎＠刈谷市

熊太郎＠刈谷市　喫煙店　

　

摩り下ろしニンニクが入る三河式ベトコンのお店

ベトコンラーメン８００円注文。

どんぶりに青いニンニクを入れ、アッサリ鶏ベースの清湯に鮮度の良いニンニクパンチに、ゴマ油に魚介風味も顔を出しているスープ。麺は多加麺でやや少なめ。

飲み客相手のお店ですが、シラフでも中毒性もつラーメン。

好み度　３，５

 

南陽倶楽部＠刈谷店

南陽倶楽部＠刈谷店　喫煙店　

 

　

台湾ラーメンミンチ大盛り６５０円激辛２５０円＋税を注文。

初訪問で、激辛でチョット焦りましたが、自分にとっては、まだ物足りない位の辛さ。

ミンチは鶏も混ざっているチョット安ポイかな？味付けは濃い目でもなく薄くもない甘辛い味付け。麺がいかにも中華麺的なのが安ポイのが残念。ニンニクジャンキ－度は控えめで見た目より、パンチがない。

好み度　３、

 

 

やよい＠中津川市

やよい＠中津川市　喫煙店

　

喫茶店ですが、ラーメンの提灯があったので行って来ました。

中華そば５００円注文。

まぁ、喫茶店ですので、コーヒー飲みながら、新聞＆漫画を読むのが良いかと思います。

 

 

 

てんりょう＠中津川市

てんりょう＠中津川市　喫煙店

　

お食事処です。

ラーメン５５０円を注文。

超アッサリな鶏ガラスープにモヤシとコーンが昭和なアイテム。

ラーメンよりも他の定食類がオススメかな？