心力＠甚目寺町

心力＠甚目寺町

　

湯吉郎で風呂に出て帰り道に、屋台があったので行ってきました。 まだ新しい屋台です。

中華そば注文。 手作りなのは、茹で玉子だけ。かな？。

 湯吉郎＠清須市から西へ、吉野家のある交差点を斜め右行き、右手にあります。

万楽＠西区

万楽＠西区 ラーメンＷを食券で。

スープは、明らかに軽くなった作り、麺も空気が入ったかのような軽い麺。

ニンニクコールして、入れても昔程化けないのは、スープが弱くなった証拠。

好み度　２，５

美杏＠あま市

美杏＠あま市へ。ランチ時禁煙。

 昼時は、満席の人気店。 ランチで担担麺セット９８０円、

痺れ、山椒多めで注文。ライスおかわり無料。 濃厚な芝麻醤油に山椒の痺れ、痺れがだんだんと自分が強くなってきたので、程良い痺れ程度感。

 〆には、ライスイン。

好み度　４

赤燈＠江南市

赤燈＠江南市

小悪魔つけ麺８５０円、ライス１００円注文。ライスおかわり、生たまごサービス付き。

つけ汁は、ハーフといった作り、和出汁と元のつけ汁に、エビとトロロ昆布の組み合わせが旨く調和していて旨い。途中で辛みを＋。３辛で注文。ただ辛いだけではなく、旨みのある辛さになります。

 〆には、雑炊にして３度も楽しめます。 雑炊には、キムチが合うかと思いました。

好み度　４

赤燈＠江南市

赤燈＠江南市

小悪魔つけ麺８５０円、ライス１００円注文。ライスおかわり、生たまごサービス付き。

つけ汁は、ハーフといった作り、和出汁と元のつけ汁に、エビとトロロ昆布の組み合わせが旨く調和していて旨い。途中で辛みを＋。３辛で注文。ただ辛いだけではなく、旨みのある辛さになります。

 〆には、雑炊にして３度も楽しめます。 雑炊には、キムチが合うかと思いました。

好み度　４

晴れやか＠刈谷

晴れやか＠刈谷

塩たいわんつけ麺８５０円、ランチ時ライスサービス。

 鶏ベースの程良いトロミ加減に、ジャンク度は少ないけど、台湾らしい味付けで、安定した旨さあるつけ汁。

 麺は、モッチリ、コシのある麺。カツオ節が良かったです。

好み度　４

いづみ＠中村区

いづみ＠中村区

カレーモードでしたが、カレ粉がなく、

チャンポン、ホルモン、チャーシュー丼を注文。

チャンポンは、長崎の昔ながらの鶏清湯スープ。今は豚骨ですが、戦後は鶏だったそうです。 ちなにみ、豚骨は、名古屋が発祥で名古屋ではダメだったそうで、九州に持って行ったそうです。とＴＶで放送されてみたいです。ホント？ 僕の記憶では、豚骨は「南京千両」の屋台が豚骨初だと思ってましたが・・・。

さて、チャンポンは、海鮮系の魚介、貝類の出汁が充分に出ていて野菜の旨みが溶け出した一杯。

　

好み度　３，５

永龍亭＠小牧

永龍亭＠小牧

８月で常滑に移転するみたいです。残念。

 味噌モードでしたが、つけ麺を勧められたので、こってりつけめん８５０円を注文。

 つけ汁は、醤油ベースにコッテリとラードに醤油ダレと台湾風ミンチが入ったジャンク的な、中毒性持たせるつけ汁。

 焼き肉のような味で、いくらでも食べれるような、男らしい味付け。 大盛りのチャーシュー丼もついてきます。

残ったつけ汁にかけて食べるみたいですが、個人的には、麺大盛りにしてくれた方が良かったかと。

好み度　４、

宮灯＠春日井

宮灯＠春日井　

 外見写真は撮り忘れました。

名鉄小牧線牛山駅付近にある中華料理屋さんです。

 ランチがお得です。 ラーメンチャーハン５５０円注文

ラーメンは、やや酸化しているスープ。防腐剤は入ってないところはいいですけど。

 チャーハンは、油が多いコッテリとしたチャーハン。

 春日井市牛山町２４１０番　

マルト屋＠大垣

マルト屋＠大垣

 鶏つけ麺大盛り８００円注文。

 程良い鶏濃度に生姜風味が効いたベジポタ風な個性ある、壁を超えているつけ汁。

 麺は、関西方面で見かける、細麺の全粒粉入りの優しい麺。

好み度　４、