日本の知人より一通の手紙を頂きました・・・

内容は・・・

「情熱のシェフ」と、「家でも美味しいフレンチ」、２っ札もご恵贈賜り信にありがとうございました。
「情熱のシェフ」を読み始めた途端、私もＴｈｅ　Ｗｏｒｌｄ号に乗り込み一緒に旅を始めている気分になりました。
松嶋さんがいかにコート・ダジュールに溶け込み、地元の人から愛されるオーナーシェフでいらっしゃるかが手にとるように伝わってきました。食材へのＰａｓｓｉｏｎ、経営へのＰａｓｉｏｎ・・・いつまでもＫｅｉ’ｓ　Ｐａｓｓｉｏｎを持ち続け頑張ってください。

東京での新店舗、楽しみにしております。

正直嬉しくて、なんか報われた気分になったのと同時に、自分を奮い立たせて頑張らなければと言う気持ちになりました！！

これからもＰａｓｓｉｏｎもって頑張らなければ・・・

お手紙ありがとうございました。なおみさん・・・

いい気分です！

帰仏後・・・

早速お店に来客です。ロワール地方モンルイから生産者の訪問です。

Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｆｒｎｔｚ　Ｓａｕｍｏｎ
結構イケメン　ヴィニョロンです！！

３本ワインをもってきて試飲したのですが・・・これがとてもしっかりしていて美味しかったです。

日本へも輸出しているらしいのですが。是非お試ししてみてください。

そのうち僕のお店でも置くと思うのですが・・・なにせワインありすぎなんで・・・６０００本

銀行にはお金が貯まらず、カーブに回っちゃっています（笑）

　　
ル・プチ　カポラルは最高でした・・・価格パフォーマンス最高！！とても口当たりがやさしくこういうワイン大好きです。

ル　クロ　デュ　シェーヌも、洗練させれてしかもとてもミネラル感があった良かったです・・・

ミネラル＋（プラス）は、焼き鳥に会うだろうな～～～日本人絶対好きだと思うこのワイン！！和食屋を開いたら扱わせてもらお～～～っと

やはりワインは生産者の顔を見ながら、飲むのが一番！！とても解りやすい・・・

http://www.azumacorp.jp/content/partners-16.html

最近ブログの訪問者数がやたら多いのに、一切コメントなし・・・・・