も～～～～～～～～
何日ぶり 何か月ぶり
涼しいの
ばあちゃんなんか 寒い と
今日は母さん小春亭の材料の買い出しの日にしていました。
暑いと辛い
準備をし お家を出たら 
涼しい風が～～～～～～～～～
今までは 材料の買い出し行くのも考えちゃったけど
今日は どこまでも行けそうなくらいの涼しさ
合羽橋まで行こうかと思ったけど
用のあるお店はお休み
いつもの田園調布の富沢に行くことにしました。
近所の駅に着いたら T・N・K・実さんが
温泉へ行こう また始まるらしいけど 支配人役で出るのかな？？
世の中夏休み 
はガラガラ
田園調布も閑散と
あまりに涼しいので 母さん少し先のお店まで遠征
本宅から 探して！ と言われていた掃除用の洗剤を探していたら
ナショナルマーケットで取り扱いしているのを発見！
あそこにあるって事は ここにも
姉妹店の 田園
やはり目的の洗剤はありました！
お店では買えない商品らしいのですが
御客さんに海外の人が多いから置いてあるのかな？
その洗剤 ものすごく汚れが落ちるそうです 
スワイプ って言う商品です。
田園で買い物をし 田園調布へ戻り
材料の買い出し～
いくら歩いても汗もそうかかない陽気
１年中こうだったら 母さん毎日やる気が起きるのにね
お買い物を済ませ 本宅の春を迎えに行って帰ってました。
さ～ 小春亭のお仕事～
先日も書きましたが
只今 小麦粉 米粉 ソルガム 不使用のお菓子を作っています。
新作も
豚肉のクッキー
型抜きはできませんので どんな成型にしようか？？
ニョッキ風～ に！
何度でどれくらい焼くといいのか？ どんな風に焼き上がるか？
様子を見ながら 食べながら レシピを完成させます
いい感じに焼けて 冷めてからも試食
冷めると食感が違ったり 粉っぽさが強かったり
雑穀のお菓子は わからない事が沢山あるんです。
このお菓子も もう少し焼いた方が冷めてから美味しいと思うので
もう少し焼成～
出来上がりは
美味しそうでしょう～～～
ボールに入れキッチンに置いておいたら
父さんキッチンに行くたびに
ポリポリポリポリ・・・・
コレ 美味しいです！
塩味付けて 人間用にしたいくらい！
カリッとして
これは わんこ達に喜ばれるの間違いないお菓子になりそうです
それから 小麦も米の粉も卵も使わないケーキ
雑穀類でいろいろ
卵も入らないので もちろんふわっとは行きませんが
なんとなくスポンジみたいに使えるものを・・・
おからを入れてみて
ダメ～～～～～～～
やっぱり 水っぽいし 卵の力を借りないと難しい～
また材料変えて
なんかいい感じ～
食べてみましたら ねちっとはしますが
スポンジとして使えそうです！
以前も アレルギーの子供さん用に作ったケーキの事を書きましたが
その時のスポンジに似ています。
でも小麦じゃないし 米の粉でもないし
雑穀独特の香りは残りますが 不味くはないです
御味見は 人間様と 春
「春ちゃん どんな感じか教えてね！」
よく食べてくれました
まだ食べたくて
おばちゃんに ポンポン って 
この感じで作ることに決定！
でも 中身は生クリームだけだと
生地とのバランスが悪い
やっぱり 生クリームには ふわふわのスポンジがあいます
中はやっぱり ムースみたいなのが良いかな～～？
それか スイートポテトの様なものを挟んでもいいかな
この続きはまた後ほど～
一段落したら 春が
涼しくなったせいか？ 今日はやたらに食べたがる春ちゃん
ちょっと早めの夕御飯を
春ちゃん 主食はカリカリ
それに何かをのせて～
なんですが
この前の 牛筋の煮込みを
ご飯のところにきた春ちゃん
少し食べたと思ったら
「もういらない！」 って 
お肉ばかり食べて どこかに行っちゃいました
困った犬です
飼い主たちは何を食べたかと言いますと
買い物に行ったけど 夕御飯の買い物はしてこなくて
冷凍庫に ７０gの豚ひき肉と 茄子３本
がありましたので
質素に マーボー茄子丼を
質素だけど 美味しいのよ
母さんちの マーボー茄子
本格 四川 の味です～
豆板醤は ピーシェン豆板醤 これが美味しいです
こうして母さんの１日は終わりました。
明日から世の中動き出すのかな？
このまま涼しいといいのですが・・・
そうそう 明日は寝室のクーラーがやってきます。
１４年ものとは
こう涼しいと クーラーいらないね！
でも まだ暑くなるかな？