秋田のもち米 きぬのはだ

2023-01-29 | 母さんの手づくりorレシピ

 

今日はやや早起き父さん

 

起きてすぐに父さんの一言が

 

「今月残業が少ないよ」 だった

 

コロナの世の中になって ずっとだよ

 

その次に話してた独り言は

 

「えっ 年金 75歳から!」 って

携帯ニュースをみて

 

朝から よくない話ばかりの父さんです

 

もう1つあった

 

「親父の施設 月●●万で 端数はあとで帰ってくるって言うけどさ・・」

 

と 

 

普通 なんとか払えるんだったら 心配しないと思うんだけど

 

そこは~ 父さん

 

お金がかかるという事は どんな金額でも 心配の種になるのです

 

お家買う時 車の車検 車を買い替える時・・・・・・・お金を使うことが

 

大爆発のもとでした  (今は少し爆発を抑えられるようになった) 

 

この人いったい どんなお家で育ったんだろう?? 

理解が出来なかったけど

 

今は なぜ? がわかったので

 

ほっときます

 

勝手に悩んでください 

 

でもね 胃が痛くなるらしいの

 

そこは母親譲りね  自分で悩み事を作る って言うのが

 

身体を壊してはいけないので あまりにしつこく話すときは

 

注意します

 

昔の人は 結婚するときは 親をみて選べ・・ と言いますが

 

結婚してみて分かったことでございます

 

心配事を作るのが得意な 父さん

 

ここ数日 さっき書いた事ばかり言っています 

 

 

心配事って 周りが作るんじゃなくって

 

自分で作るのよね~  あたり前だけど

 

そして

 

母さんは

 

 

昨日3年ぶりにあったお姉さん達との時間が楽しくて

 

今日も余韻に浸っています

 

そして今日の母さんは

 

小春亭を作る日

 

家にはもうブルテリアはいないけど 

春よりずっと若い世代のお友達から たまに注文を頂きます

 

わんこパンとの組み合わせのお菓子・・・

何を作ろうか? ここ数日考えていました

わんこお菓子を作って  

富澤へ買い物  脱酸素剤のサイズの小さいのが欲しくて

 

そんな1日でした

 

 

今日は何を書こう

 

愛媛のお話も止まってるし その後のお出かけの事も書けないでいるし

 

今日は この前作った 豆大福の事を少し書いて終わりにします

 

 

豆大福  岡埜栄泉 のが好き

 

もう1つは 北品川にある 和菓子屋さんの 豆大福が好き!

 

2軒和菓子屋が 数軒おきにあって たしか~ 国道15号寄りじゃない方だったと思うの

そこのが一番好きだけど 今もあるのかな?

7のつく日は サイズが大きくなってね

お豆は緑のお豆なの

お勤めしてた頃 良く買いに行きました

 

あ~~ 食べたいな~

 

今度 久しぶりに父さんと北品川商店街散歩に行こうかな

 

話をもどして・・

 

この前作った豆大福

 

もち米は 時間がたっても柔らかい・・ 見ないなことが書いてあったから 買ってみたもち米

 

秋田のもち米 きぬのはだ  って言うもち米

 

絹のように滑らかできめ細かく もち米特有の粘りのあるきぬのはだ・・・

 

と言うので買ってみたもち米

 

でもね 大福を作りたくて買ったんじゃないの

 

どんなもち米なんだろう~ って 興味があって

 

この前の お餅作って遊ぶ日 様に買ってみたの

 

遊ぶ会 が終わって

 

父さんも豆餅食べたいというから 

 

そうだ~ 餡子もあるし

 

半分大福にしようかな 

 

 

 

 

もち米100%で作った大福は 硬くなっちゃうでしょ~

 

この日 お腹いっぱいで食べられなかったから

 

翌日チンして食べればいいかな・・ って 残しておいたのを

 

翌日のお昼に

 

 

みてみて~~

 

 

 

底は少し硬くなってたけど

 

こんな感じなの

 

1日たっても

 

硬くならないように 白玉粉入れたりするけど

 

これくらいなら 100% もち米で作ってもいい感じ

 

 

もう一回 豆大福作るのと 草餅作ってみたくなりました

 

この時の餡子はね

 

ばあちゃんが胸焼けするといい始めたときだったから

 

お砂糖の比率を少し下げて作った粒あん

 

これがまた 良い感じなの!

 

次作るときも そうしようと思います