実山椒の佃煮

雨降りの一日・・・実山椒の佃煮を作ってみた！　醤油・酒・味醂を各８０ｃｃで煮汁を作り、下拵えをした実山椒２００ｇを弱火で煮詰めるだけ！　

汁気がなくなったら味醂を絡ませて照りを出した・・・下拵えで茹時間と晒し方が足らなかったのか？　かなり辛くて舌が痺れてしまった（涙）

かわ遊び・やま遊び雑記（since2009.2.15）＿５７８１話目