１２月 ８日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰤・寒鰤・鰤揚げ場

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　最近では「夏が旬」とうたうブリのブランドも登場しているが、天然の大物、ブリが美味しくなる

　　　　　　　　　　　　　旬の時期はたっぷりと脂を蓄え南下する１２月～２月の冬が旬。 この時期のものは「寒ブリ」と呼ばれ

　　　　　　　　　　　　　非常に人気が高い。 この時期は主に日本海側で沢山穫れ、太平洋側では少し遅れ２～３月に多く

　　　　　　　　　　　　　水揚げされます。能登半島地震の被害が大きい富山県氷見市の氷見魚市場で２日朝、「初競り」が

　　　　　　　　　　　　　ありました。ブランド魚「ひみ寒ぶり」は一本200万円で競り落とされたという事です。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　鰤あげ場提灯をどる男の肩　　　　　　　　　細見綾子

 

　　　　　　　　　　水槽にゐて寒鰤のあらはなり　　　　　　　　栗田やすし

 

　　　　　　　　　　舌先にさぐる小骨や鰤大根　　　　　　　　　中野一灯

 

　　　　　　　　　　皺の手で大鰤捌く朝市女　　　　　　　　　　武藤光晴

 

　　　　　　　　　　寒鰤のかま断つて出刃曇りけり　　　　　　　大島知津

 

　　　　　　　　　　寒鰤の跳ねて市場の水たたく　　　　　　　　山たけし

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　二三言言ひて寒鰤置いてゆく　　　　　　　　能村登四郎

 

　　　　　　　　　　寒鰤に一句授る魚市場　　　　　　　　　　　鈴木真砂女

 

　　　　　　　　　　鰤大根沖まで晴れて日本海　　　　　　　　　梶山千鶴子

 

　　　　　　　　　　寒鰤に祝儀値付きし手締かな　　　　　　　　渡辺安江

 

　　　　　　　　　　鰤大根子はいつ酒を覚えしや　　　　　　　　田村糸女

 

　　　　　　　　　　酒すすむ氷見の寒鰤刺身かな　　　　　　　　山口耕堂

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サイトから一部資料・写真お借りしています