■滋賀県・笑四季酒造 笑四季・純米大吟醸 マスターピース 越神楽 2015年01月22日 15時05分40秒 | ★入荷済のお酒 いつもお世話になります 滋賀県の笑四季酒造さんから お酒が到着しております 笑四季・純米大吟醸 マスターピース 越神楽 ¥3.800/1800ml ¥1.800/720ml (税抜) Masterpiece…傑作となりうるか、否か。渾身の腕試し...。 というのがこのお酒のキャッチフレーズ!! 笑四季酒造さんの フラッグシップの位置付けとなる 「マスターピースシリーズ」が 発売されましたよー 全量酒造好適米で 単一地区、単一品種をつかい 自社酵母などのテスト使用 乳酸菌使用酒母など 本年も今想う吟醸のカタチを 追求していますよー!! ラベルデザインも 今回より一新し シリーズを通して 「宮真一朗」氏が 担当しているんです その第一弾となるこのお酒は 原料米に信楽町黄瀬産「越神楽」を使用し 新採用となります~ 明利系の自社酵母を用いました...。 豊かで円みを帯びた吟醸香が 優しく薫る大変バランスの良いお酒に 仕上がっているんですよねー このお酒は~ 当初「生酒」で出荷される予定でしたが 蔵元さんへの受注数が多すぎて オーバーフローしたため 急遽「火入れ」バージョンのみの リリースとなっていますよ