いつもお世話になります
秋田県の山本合名さんから
新酒の生酒が到着しております
山本 純米吟醸 黒ラベル ピュア・ブラック（Pure Black） 限定生酒
￥3.048/1800ml（税別）
山本合名さんは一般的には
「白瀑（しらたき）」という銘柄のお酒を
世に送り出していますが
この「山本」という銘柄は
６代目の蔵元・山本友文さんが
お米の精米から酒造りのすべての工程に関わり
プロデュースしたブランドなんです！！
その「山本」の定番酒が
この「黒ラベル」になります
ピュア・ブラックは
リニューアル・バージョンで
こちらは本数限定出荷のの生原酒です！！
秋田県産の「酒こまち」を１００％使用し
麹/掛それぞれ50/55％精米した純米吟醸で
麹米の「酒こまち」のみ自社栽培のお米を使用しています
酵母は「秋田酵母No.12」で醸していますよ
山本シリーズの特徴は
酢酸イソアミル系の爽やかな香りと
柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味
低いアミノ酸によるキレ味鋭い後味です
しぼりたて生酒の
初々しいフレッシュ感をお楽しみください
