いつもお世話になります
福岡県の井上合名さんから
「限定酒」が入荷しております
三井の寿・純米吟醸 バトナージュ
￥2.800/1800ml ￥1.400/720ml （税別）
酒名の「バトナージュ」とは
ワインをつくる時につかわれる用語で...
「シュールリー」という
「オリ」を接触させたまま
静地しておく製法の時に
バトンでオリをかき混ぜることです
日本酒は～いろんな味や酸
そして...生老がでないように
お酒の搾りがおわったら
「オリ」を引いて
火入れ殺菌するのですが...
このお酒は生老が出ないよう
常に「オリ」が下がらないように
１ヶ月ほどカイを入れ～
つまり～バトナージュして～
熟成させたお酒なんですよ！！
このお酒は「山田錦」を
原料としているので
「山田錦」の旨みや
日本酒のもつ酸味が凝縮され
とても心地よい飲みごこちと...
特別に美しく～
シルクのような
ながい余韻を与えてくれます！！
まさに！！
日本酒の優れた逸品！！
珠玉の銘酒！！
なのです～
他のお酒では味わえない
１本となっていますので
ぜひこの機会に
味わってみてはいかがですか～♪
既に蔵元さんでは
受注がオーバーフローして
完売状態だとききました！！
酒屋さんにあるのみですよー！！
