ウンチクがんちく「パンの世界」⑱

「カフェ・タブリエ」主宰　森本　まどか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子どもと手作り　楽しい体験

家庭で作るパンの楽しみの一つは、子どもと一　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　緒に作ることです。私がこの１０年、毎年楽しみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にして開催しているのが、子どもたちのパン教室　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。ニンジンやカボチャ、ココア、抹茶などで色　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　をつけたパン生地の材料を用意します。参加者は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３歳から小学生が中心で、お父さんやお母さん、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きょうだいと力を合わせ、こね始めます。初めてパン生地に触るという　　　　　　　　　　　　　　　　　　子どもが大半です。パンは五感に訴える食べ物といわれます。ベトベ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トの生地を泥んこ遊びのようにこね始めると、子どもたちから「ウワ－　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ッ」と歓声があがります。少し生地がまとまってくると、今度は「よいし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ょ、よいしょ」と一生懸命にこねたり、たたいたり。腕まくりをし、顔が真　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　っ赤になつていきます。丸めたら、発酵。パンが大きく膨らむと、また　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子どもたちは大はしゃぎ。だんだん感触や形が変形するパン生地に、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不思議な感動を覚えるのでしょう。カラフルな生地を使い、想像力の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豊かな形に焼きあがるパンは、世界で一つのもの。子どもたちの個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　性があふれています。休日に、お子さんとパンを作ってみてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい発見が、たくさんあるはずです。

高収益農業へ連携

ニチレイなど１３社と道内農家ら

民間シンクタンクの日本総合研究所と、流通大手のセブン＆アイ・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホ－ルディングスなど民間１３社は２日、東京都内で、企業と農業　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生産者、農協などが連携する協議会「次世代農業コンソ－シアム」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の設立総会を開いた。各社のノウハウを持ち寄り、高収益で、環境　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に配慮した新たな農業ビジネスモデルを目指す。協議会には、食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　品大手のニチレイや、植物工場による野菜生産を手がける鉄鋼大　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手のＪＦＥホ－ルディングスのグル－プ会社、商社、外食などが参加。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幅広い業界が農業ビジネスで連携組織をつくる例は珍しい。生産者　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　側は、道内を含む約５０地域から生産者、農協、市町村が参加する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　協議会は通常より高価格で販売できる付加価値の高い農産物のニ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－ズを調査した上で、販路拡大を図る。流通、食品、外食企業が協　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　力、卸売市場を経由せず直接ス－パ－などで販売するモデル事業を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００９年度から始める。また、家畜排せつ物や食品廃棄物を有機肥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料として活用した安心、安全な農業を低コストで行うモデル事業も実　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　施、付加価値のある農産物づくりを目指す。

「ボ－イフレンドデニム」が人気

すそ折り、軽やかに

次第に春めいてくるこの季節、すそを折り曲げて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はく太めのジ－ンズ「ボ－イフレンドデニム」が若　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　い女性の注目を浴びている。足首を見せる軽や　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなスタイルが春らしい印象で、入荷するとすぐ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に売り切れてしまう商品も、恋人に借りたジ－ン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ズのように見えることからこの名前が付いた。銀　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　座三越（東京都中央区）では「カレントエリオット」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ＡＧ」などのブランドが絶好調。３万～５万円程度　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と安くはないが、「入荷後２週間で完売したり、追　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加納品前に予約がいっぱいになつたりする」（売り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　場担当者）ほどの売れ行きだ。プランタン銀座（同）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも１万～２万円程度の淡い色の商品が売れてい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　る。「きゃしゃに見せるため、高めのヒ－ルを合わせるのが最近の流行」　　　　　　　　　　　　　　　　　（広報）という。

体調がいい !? 最強の新“家庭の主治医”

非常識の医学書 価格：￥ 1,995（税込） 発売日：2009-02-27

安保徹（新潟大学大学院医学部教授）・石原結實（医学博士・イ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シハラクリニック院長）・福田稔（日本自律神経免疫治療研究会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　理事長）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あなたを健康へ導く免疫理論実践のための１冊。

内容紹介
いま、注目を集める“免疫三銃士”が、ついに力を結集!
この本があなたの家庭の主治医になります!
医学の常識を捨てれば病気にならない、病気が治る。

病気が思うようによくならない、病院の治療に疑問がある、信頼でき 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　る主治医がいない、薬に頼らないで治したい、免疫力を増強したい…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多くの人たちが抱えるそんな悩みを解決するために、いま話題の“免　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　疫三銃士”が力を結集しました! 食事、運動、免疫療法、そして白血球　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の比率を改善することで、病気に強い人間になれるのです! 本書では、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　病気・症状別に対処法を詳しく解説。医学の常識を超えた健康のあり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　方を提唱する、免疫理論実践のための1冊です。

内容（「BOOK」データベースより）
西洋医学の行き過ぎた薬への依存、対症療法への疑問、病気の捉え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　方、食生活や運動の大切さなど、幅広い見地で病気を捉えて、健康維　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　持や増進、改善に向けての提言。