帯広「満寿屋」 カフェ併設、５月オ－プン
［帯広］パン製造販売の「満寿屋商店」（帯広、 杉山雅則社長）は５日、小麦畑のあるカフェ付き 店舗「ますやパン 麦音」を、５月に帯広市棚田 町に開店すると発表した。敷地内には約１８００ 平方㍍の小麦畑が広がり、地場野菜の販売所も 併設する。同社によると、小麦畑のある店は全国でも珍しく、全体の 敷地面積８０８２平方㍍はパンの店では全国一の規模になるという。 同社は十勝管内に現在５店を展開し、十勝などの道産小麦を使った パン類が主力。「麦音」は食育や地産地消を推進する提案型の店舗 として、５年ほど前から準備を進めた。店舗は昨年１１月に着工し、５ 月２０日オ－プン予定。木造平屋約４５０平方㍍で、６０席のカフェを併 設し、道産小麦のパンやピザ約１００種類を並べる。小麦畑は、農家 の指導で市民ボランティアに手入れしてもらう構想。収穫後は風車で 動く石臼で製粉し、十勝管内足寄町産の木質ペレットを燃料にしてパ ンを焼くなど、環境に配慮する。自前の畑の小麦を使ったパンは、当 面試食用に提供する。十勝の農家数十軒が参加する野菜直売所（５ －１０月）や果樹園、野菜畑も設ける。杉山社長は「パンを通じて十勝 農業の魅力を再発見できる場にしたい」と話している。
