京華

　一昨日に、3月まで同僚だったシンさんの新しくオープンしたお店に行って来ました。

　チェロ奏者から料理人に転身。

　若い頃からチェリストじゃなかったら料理人になりたかったという本人の夢をようやく実現させたのです。

　実は、エキストラで山形響に来ていた時に、家によく泊めてもらっていました。おそらく通算で50泊以上！！

　2人で外食もしましたけど、シンさんの手料理を食べる事とも多かったので、お店にあるメニューはほとんど食べた事があります。

　シンさんは人をもてなすのが元々好きだったんですよね。

　お客様をチェロで感動させていたと同じくらい、料理でお客様の喜ぶ顔が見たいのだろうと思います。

　60歳過ぎてからの転身は勇気も必要だったと思いますが、これからお店の発展をお祈りしています。

　また行きます。