【試行錯誤の家庭菜園】

無農薬有機栽培をしていますが、「自然農法」に憧れています。

アピオスをひと株掘って今夜はアピオスごはん!

2011年10月25日 | エンドウ・オクラ・インゲン・アピオス他
■アピオス 2011年10月25日


アピオスの地上部は枯れてしまったが、間借り状態のトマトはまだ鈴生り、

これは中玉トマトだが、中央あたりにはプチトマトもある。

明朝の最低気温は、8度ぐらい下がるらしいので、ここのトマトもお仕舞いかな?


この登り網には、トマトだけでなく、金瓜(マクワウリ)も登っていたので、

アピオスの生育状態は、あまり期待できないかもね?


アピオス 2011年10月25日 アピオスの網にトマトがまだまだ頑張っている 2011年10月25日

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ところで、今日の記事はトマトの事ではなく、アピオスだった。


annmamさんのところも、試し掘りをされたようなので、私も掘ってみようかな。

右端の1ヶ所だけね。


数珠のように繋がっている、一番上のアピオスが、じゃが芋ほどの大きさがあり、

その下の方に繋がっているのは、小振りのものばかり。(-_-;)


一度に掘らず、土に埋もれたままにし、食べる時に掘り出した方が保存性が良く、

このままにできない場合でも、このように、一度掘り出したものを、

土の底深くに埋めて保存した方が良い。


アピオス 2011年10月25日 アピオス 2011年10月25日

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さて、小さなアピオスばかりをタワシで綺麗に洗った。

その中でも大きめのものは、半分に切っておいた。


大きなアピオスは、次回使用と云う事で、土つきのまま外に放置している。(^^ゞ


アピオス 2011年10月25日 アピオス 2011年10月25日

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アピオス・干し椎茸・干し人参・干し生姜・芽ひじき・ぶなしめじ・油揚げ・竹輪入りの

アピオスごはんの出来上がり!3分つき米と発芽十六雑穀米使用。


アピオスごはん 2011年10月25日

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今までのアピオスの食べ方は、こんなところかな。


パン粉焼き

アピオスチップス

炊き込みご飯

炊き込みご飯

アピオスご飯

アピオスご飯

アピオスご飯

アピオスご飯

アピオスご飯

アピオスご飯


10個ほどピックアップしてみたけど、アピオスご飯ばっかりじゃった。(^_^;)