採れたて野菜で下拵え

■ 2016年7月20日


今日は、ドカナリ千成が18本。




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皮を剥いて種を出したら、なめらかな食感で、高級感ありな　きゅうりに変身！(^^ゞ




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完熟のトマトばかりを採って歩く。





↑　この前に採っていたシシリアンルージュは、瓶詰に。

片方は湯剥きして丸ごと瓶詰めし、バジルの葉っぱ2枚入れて蓋を軽く閉め、

熱湯に入れ50分ほど沸かす。


フードプロセッサーで皮ごと粗く潰し、1時間ほど煮てピュレにした瓶詰めも一緒に煮沸し、

2本の瓶詰が完成。


これからできる時には、ボチボチ瓶詰めを作り溜めようと思う。





今日のもパンツを穿かないグリーンパンツだった。(^^ゞ