塩麹利用法

いつも冷蔵庫にストックしてある塩麹を使って



ネギ塩麹を作っています。

左は、長ネギと塩麹とごま油。右は、玉ネギと塩麹とオリーブオイル。

サラダに、お刺身に、豆腐に薬味や付け合わせに重宝しています。



その塩麹で塩レモンを作ってみようと国産レモンを注文しました。

届いた国産レモンを見て驚きました。

レモンってこんなに大きく育つんですね。