メヒカリをいただきました

娘の連れ合いからのいただき物。



福島の市場から送ってくれたメヒカリです。



冷凍では調理したことがありますが、生は初めてです。

鱗を落とし頭を落としてはらわたをお掃除して塩を振りました。



小麦粉に少し片栗粉を混ぜると衣が薄く付けられたのだそうです。



から揚げにして美味しく美味しくいただきました。

メヒカリ絶品です。