ポークソテー

幼い頃、《肉》と言えば豚肉でした。
貧しい家に生まれ育ったせいか
料理のレパートリーが少ない母。
その母がよく作ってくれたのがポークソテーです。
安いロース肉をGetしたので作ろうと思い付きました。

筋切りして塩胡椒。
スライスしたニンニクで風味付けしながら炒めます。
ソースはデミグラとトマトケチャップで作りました。
味はよかったのですが
肉が少し固くなってしまいました（´▽｀）

まだまだ修行が足らないようでございますね。

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