2022.03.17 丸いステーキを焼いてみた。

一昨日百貨店へ行った時、肉売り場で、綺麗に丸く整形した牛肉を見た。

細切れ肉を、丸くまとめている様子。

買ってきて、夕食に焼いてみた。

（夕食）

お店の人が、最初は廻りをよく焼いて、固めてから、いじってください。

そうしないと、崩れますと言っていた。私は、上手ではなかった。

せっかく、綺麗に整形されていたのに、焼き方が下手で、崩れかけている。

Sさんが、美味しいかどうか教えて欲しいと言ったので、写メして、美味しかったよ〜

と伝えた。

タレは何をかけたの？と聞かれたが、私は、胡椒だけで焼いて、皿に取ってから、

食卓で、肉にほんの少しの醤油（手作り出汁醤油）をかけただけだった。

これだけで、とても美味しかった。

多分、まとめる時点で、塩胡胡椒しているのではないかと思う。

美味しいと言うことは、きっと良い肉を使っているということだと思う。満足した。

私は、普段はビールも飲まなくなった。

しかし、こう言う時のために、100ccの可愛いサイズの缶ビールを置いているので、

１月に1~2回、それを食卓に載せる。今日は、それを開けた。

きょうの料理は、Sさんも、Bちゃんも絶賛してくれた。

食材の色合いや、バランスが良いのだとか。

口の悪いSさん（彼女自身は大変な偏食家）と、栄養学研究熱心のBちゃんが、珍しく

褒めてくれた。へ〜？

「今日だけではないよ。いつも、こんな感じで食べてるよ〜！」…と私は思っている。

チタン鍋で、ご飯炊き風景。

私はどちらかと言うと、ふんわりしたご飯が好きなので、まだ、水気が少し残っている

状態で、ご飯の火を止める。

チタン鍋ご飯の特徴は、喉越しがいいこと、味が抜群なこと、熱々でなくても

（冷ごはんでも）おにぎりが握れること。

冷やご飯が美味しいこと。喉に詰まり易い人でも、詰まらないこと。などなど、

書き出したらキリがないほど。

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チタン鍋は、蒸す、焼く、炒める、揚げる、煮る、炊く。

ボールとして、合える、混ぜると、活用範囲が大変広いです。

健康のために、ぜひご活用くださいませ。

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