チタンの素晴らしさと、使い方や感想、
そして、「よくある質問とその回答」などを書き綴って行きたいと思います。
ミラクルチタン（チタンオンラインショップ 店長日記）
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2015.03.30 美味しいポテトサラダ
美味しい美味しいポテトサラダです。
今回は「京風ポテトサラダ」の登場です。
作り方は、チタン鍋でジャガイモを茹で、ゆで上がったら、鍋蓋を使って
水切りをして、その鍋を弱火にかけてゆすり、粉ふき芋にします。
その熱いポテトの上へ直接、次のものを次々に入れます。
（ボールに移し替えません。鍋がボール代わりです。）
胡瓜の薄切りに塩をしたもの、たまねぎのみじん切り（いずれも塩をして
しぼっておいたもの、トマトの小切り（トマトの汁気は美味しいので捨てず
に使う）を、どんどん入れて行きます。
味付けは、塩と胡椒、オリーブオイル、あれば白ワインビネガーを入れます。
（◎オリーブオイルは、新しいものを使う様にするととても美味しいです。
少人数のお宅などは、いつも一番小さな瓶を買われることをお勧めします。）
軽く混ぜます。これで、出来上がりです。
その美味しいこと。
マヨネーズを使わないので、さっぱりしていて、翌日も翌々日も抜群に美味
しく、何日も楽しめます。昼食の主食にもお薦めです。
◎ チタン鍋のまま、冷蔵庫で保存して下さい。ますます美味しくなります。
※ 詳しい作り方は、こちらに書いております。
（http://www.titan-shop.com/page/86）
ポテトサラダ、レンコンのカレー炒め、ゆば豆腐です。
ポテトサラダ、守口大根奈良漬け、レンコンのカレー炒め、お茶漬けです。
ポテトサラダ、ウインナーソーセージ（茹でる）、ゆば豆腐と青菜のお澄し、
レンコンのカレー炒めです。
お昼ご飯に、ポテトサラダを食べました。
香り高い美味しいコーヒーをたっぷりと。そしてイチゴとヨーグルトです。
残念ながら、この日でポテトサラダは終了しました。＾＾
チタン鍋で炊いた、美味しいご飯です。
2015.03.28 「メール便」のお取り扱いを、３月３１日で終了致します。
♦︎♦︎♦︎ お 知 ら せ ♦︎♦︎♦︎
クロネコヤマトの「メール便」が、３月３１日で終了となります。
これに伴い、メール便発送のお取り扱いを今月末で終了させて頂きますので、
よろしくお願い申し上げます。
2012.03.25 二月のチタン鍋料理
二月は、先月に引き続き、大好きなかす汁が続きました。
粕汁は、美味しくてたっぷり食べるので、すっかり肥えてしまいました。
それを、美容院の先生に言いますと、「粕汁は、それだけで充分な栄養と
カロリーがあるので、あとはご飯とお漬け物だけで充分ですよ。それ以上
食べると多すぎますよ。」と言われました。
なるほど、分かりました。私はそれで肥え過ぎたのですね。納得しました。＾＾
チタン鍋のご飯炊きです。
これで１合強です。私の３日分です。
かす汁、ゆば豆腐、セロリ炒め物、奈良漬け、ご飯です。
かす汁、水菜とトマトのサラダ、ちくわ、セロリのきんぴら、
ご飯です。
かす汁、豆腐、蟹（二杯酢で）、セロリきんぴら、ご飯
（恥ずかしながら、蟹以外は同じです。；；）
又、ご飯炊きです。（10数分ですぐ炊けます。）
チタン鍋で炊くご飯は、格別の美味しさです。
かす汁と、かまぼこの天ぷら、蕪と蕪の葉とトマトのサラダ、
大根の皮と茎のきんぴら、ご飯です。
大きな塗り物の器を持っていたことを思い出しました。
おそらく煮物を入れるものかと思いますが、汁碗に使いました。
あ、雑煮椀かも知れませんね。大昔に買いました。
かす汁、わさび菜•千切り大根•トマトハムのサラダ、大根の皮のきんぴら、
奈良漬け、ご飯です。
又、ご飯炊きです。（いつも炊くのが楽しみです。）
かす汁、ハム•わさび菜•トマトのサラダ、大根の皮のきんぴら、ご飯です。
大好物の「大根の皮のきんぴら」があるときは、とてもご飯が進んで、
もう少し、もう少しと、お替わりをする羽目になります。＾＾；；
2015.03.21 美味しいコーヒーパックのこと。
昔、初めて就職した時、お昼休みに先輩に連れられて喫茶店にコーヒーを飲みに行ったのを
皮切りに、いつの間にか、大のコーヒー好きとなりました。
その頃の神戸は美味しい珈琲店が何軒もありました。
定年退職した後も、500円のコーヒー代に対して、神戸から大阪迄1000円の交通費を掛けて
飲みに行っていたことがありました。考えてみたら1500円のコーヒーですよね。
退職後、座りきりの仕事で足を傷め、激痛の足を引きずって泣きそうになりながら通っていた
のですから気違い染みていたと思います。
梅田の「北のアメリカン」が閉店した時のがっかりしたこと！忘れません。
深煎りコーヒーのマイルドな味で好きでした。
コーヒーは、私にとって嗜好品と言うより、癒しであり、苛酷な生活を乗り越えさせてくれる
原動力を持ったものでした。
不思議なことに、深入りの格別に美味しいコーヒーは、辛い胃痛さえ一度に治してくれました。
その後、足がもっと酷くなり外出も出来ない期間が続いた後、一念発起、足の太腿に筋肉を
つける為、毎日少しずつ歩き、２～３年かけて、今ではスイスイと歩ける様になりました。
そんな私ですが、最近大好きな美味しい珈琲店を見付けました。
そして、そのお店のコーヒーパックを念の為に買って帰りましたら、その美味しいことそして、
香りの良いことにびっくり！家中に香りが漂います。
それからは、家でこのコーヒーを昼食の時に飲むのが一番の楽しみになってしまい、最近は、
わざわざ喫茶店には行くことはなく、外出しても買い物だけして帰宅する様になりました。
さて、前置きが長くなりましたが、美味しいコーヒーパックを見付けたことを先日ブログに
書きましたら、それを教えて欲しい、通販は無いのでしょうかとご照会を頂きました。
小さなお店なので、通販は無いでしょうと思いながら、念のため電話して聞いてみましたら
あるとのことでしたので、お知らせ致します。
ネットショップのURLは、「 www.cafe-kobe.jp 」だそうです。
お店の名前は、「珈琲処カフェ」で、住所は、神戸市中央区三宮町2丁目10−10 ２階です。
知る人ぞ知る珈琲店です。
※ 私のお気に入りは「ビター」です。これは濃いので、２杯分ありそうです。
2015.03.15 水道筋の和食屋さん
親友の摩耶さんの知り合いの息子さんが、和食のお店を開いたとのことで、
連れて行ってもらいました。
神戸市灘区水道筋の古い商店街の中にある小さなお店で、つい通り過ぎて
しまいましたが、着いてみるとても良いお店で、びっくりしました。
とても美味しいので、どこで修業されたのか聞いたら、一番最初に、有名な元町
の鰻屋さんの青葉で１年間修業して、その後1０軒程いろいろな店で修業された
そうです。鰻と聞いた時にびっくり、とても嬉しくなりました。
和食の板前さんで、鰻も調理出来る人は珍しいのではないでしょうか？
調理場が見える作りですが、清潔なこと。本物だな～と思いました。
坪庭です。
お店のオーナーと奥さんです。気さくなお二人でした。
旬魚旬菜「むらおか」と言うお店です。
2014.03.13 贈答好適品コーヒースプーン（ツチメ）
あまり高額ではなくて、しかし相手の方に喜んで頂ける贈り物をお探しですか？
それなら、チタンコーヒースプーン（ツチメ）を、お勧め致します。
コーヒースプーン（ツチメ）は、コーヒースプーンに槌目模様を入れたものです。
コーヒースプーンは、ティースプーンより一回り小型のスプーンです。
驚く程軽くて、飲み物が美味しく、美しく、先様に大変喜んで頂けます。
ご自宅でも、ティータイムのお供として、無くてはならない物になります。
店長の私はもちろん、今では私以上にチタン好きの妹も、一押しの品物です。
2015.03.07 カレースプーンのこと。
チタンのカレースプーンをご存知ですか？
「カレースプーン」とは、正式の名は「デザートスプーン」なのです。
百貨店でデザートスプーンという名前で売られているのが、いわゆるカレースプーンです。
大きさを比べてみて下さい。同じです。（真ん中が、チタンのデザートスプーンです。）
デザートスプーンは、アイスクリームや、ヨーグルトなど、本来のデザートに、又、カレーに、
スープなどに、そして焼き飯などのご飯類に、何にでもお使い頂けます。
チタンは溶け出さないので、舌にピリッと刺さる味がしません。
その為、まろやかで美味しい味がするのです。
◀️ デザートスプーン
◀️ デザートスプーン５本セット
◀️ デザートフォーク
◀️ デザートフォーク５本セット
◎一度、まろやかな美味しさをお試し下さいませ、
2015.03.06 確定申告考
（↗︎ 毎年１年分の申告書類を、100均のファイルに纏めています。）
今日、確定申告書類を納税協会へ持ち込みました。
３月６日に持ち込んだのは、今迄で初めてです。
日記を見ると、昨年は12日でしたし、例年も滑り込みセーフでした。
すごい！昨年よりも６日も早く仕上げたなんて！嬉しくてたまりません。
歳を取る毎に早くなるなんて、こんなのあり？…と自画自賛です。
ただ、私はもともとパソコンが仕事なのに、その上事務となると作業は
座りっきりとなり、ますます運動不足になり、歩くとフラフラしたので、
これは考えものだと思いました。
せっかく足を治したのに、元も子もありません。しかも、日頃悩んで
いる肩こりや背中痛がますます酷くなります。
これでは身体を壊す。来年からは、税理士さんに頼むしかないなと思っ
ていました。
納税協会の先生にそう言いますと、こんなに立派にできるのだから、
まだまだ大丈夫、当分ご自分でなさったら？と言ってもらいました。
私の確定申告の書類は、全くの自己流ですが大変分かり易くまとまって
いるそうで、いつも、プロの先生に褒めて貰います。
しかも、私はその自分なりに工夫した独自のやり方を、毎年更に分かり
易く進化させていますので、所要時間が少しずつ縮まって行きます。
もちろん少しずつの慣れもあります。
それを、或る意味楽しんでいますので、やっぱり来年も自分でやること
になるかも知れません。
ところで、その間、いろんなことが全部後回しになっていました。
ブログやショップの更新然り、フェイスブックの個人分とショップ分
然り、メールの返信然りです。かなり焦っています。
明日から、それらを取り戻さねばなりません。
ま！何はともあれ、確定申告が早く終了したので、今日は、ゆっくり
としたいと思います。
…と思ったら、眠くなってきました。ヤレヤレ；；
足が治ったので、今年は税務署への往復は、タクシーに乗らずに歩いて
行けたのが、嬉しかったです。
2015.03.03 お雛様の飾り皿
これは、40年程前、母が私の為に知人に頼んで誂えてくれたお雛様です。
押し絵の飾り皿です。
すらりとしていないところが、鄙びていて味があります。
阪神大震災で家が全壊した私は、これを失ったものとばかり思っていました。
９年前今の家へ引越する時、これが無事に残っていたことを知り驚きました。
大切にしたいと思っています。
※ （追記）
ある方から「お皿の白さやお顔の白さから、 とても大切にされていたこと
が分かります。」とのお褒めの言葉を頂きました。
そう言えば、 お顔にシミも虫食いもなく、真っ白な美しさです。
私は何もしていませんでしたが、箱の中には、いくつかのナフタリンが
入っていて、箱から取り出す時、いつもナフタリンの臭いがします。
母が入れてくれていたのか、作った方がそうしてくれていたのか、お陰で
いつまでも、 美しく飾らせて頂いております。
布や紙のものが多い日本ならではの、保存法なのですね。
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確定申告事務、大体出来ました。あと、ひと踏ん張りです。
今週中に完了させたいと思っております。