もうすぐ、旬が終わるイチゴ（レシピ）

イチゴジャム
イチゴの旬は２月～５月
そろそろ終わりが近づいてきたので
ジャム作り～

ボウルに、ヘタをとった１キロ弱のイチゴ、砂糖１００ｇ（三温糖）をかけて
少しおいておきます、甘さは加減して下さいね。

鍋に入れ中火で煮ます。

沸騰したら弱火にしてアクを丹念に取り除きます。

量が半分位になったら、苺シロップをボウルに移します。

まだ形が残っている苺を裏ごしして、鍋に戻します。

再び火にかけ、レモン汁大１、苺シロップを少しずつ加え、木べらで焦がさないように混ぜます。

全てシロップを入れ、とろみがついてきたら出来上がり。
粒々イチゴジャムも美味しいですが、たまになめらかなジャムが作りたくなります。

オダマキ

種から育てたオダマキが続々咲き始めています
蒔いてから２年目で花を咲かせるそうで、なんだか感慨深い。
赤系で花姿が清楚でしょ？

姫リンゴ

何年か前、みどりの日苗木プレゼントの姫リンゴ
今年はいっぱい花を咲かせています。
受粉しないと結実しないと聞きます。
花を楽しむ事にしましょう。。