おでん

今日は朝から小雨が降ったり止んだりしていて、とても寒い



今日の晩ご飯は、おでんに決定
おでんを作る時にいつもうっかり忘れるものがあります。
それは。。。もち巾着　油揚げを袋状にして中にお餅をいれます



お餅が熱でとろーりとして美味しいんです～
今日はしっかりと入れましたよ。。

３５年位前でしょうか、学生時代に有楽町で茶飯おでんを食べ
おでんには茶飯がお決まりでした、どうしてなのか判りませんが。。



お茶を煎じた汁でご飯を炊きます。
後にはお茶と塩以外にお醤油・酒を加えて炊き込むようになったそうです。
後者のお醤油とお酒＋昆布の千切りを加えて炊きました。
美味しかった！



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