牡蠣三昧

父のお友達から牡蠣を頂きました～



牡蠣フライがダントツな食べ方でしたが、今は佃煮かしら。。。
なんでだろう。。？
さて作ろうと思っていたら生姜がない（爆）
もう夜だし急遽、南蛮漬けとオイル漬けに変更（笑）
水気を拭き取ったら小麦粉を全体にまぶして油で揚げます。
南蛮漬けはスライスオニオンに酢　酒　醤油　砂糖　ごま油　唐辛子の液に
揚げたてを入れ絡めて冷蔵庫で落ち着かせます
オイル漬けはそのままオリーブオイルと少々の岩塩に漬けます。
どちらも生ではないので、３～４日は保ちます
熱を加えても縮みません、とっても美味しい牡蠣を頂きごちそうさまです～

午前中は歯科医院へ。。メンテをしてもらいツルツルの歯が蘇りました
詰め物がとれた部分は再度削って仮詰めをし、年明けから通院がはじまります



クリスマスで作ろうと思っていた簡単ケーキ（笑）
お腹がいっぱいで日延べ（爆）今日、作りました～
フワフワの生クリームに苺、これで充分♪






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