葉付き人参の天ぷら＆高野豆腐射込み煮

冬に逆行している感じで、冷たい雨が降っています～
春は何処へ行ってしまったのでしょう。。
せっかく咲き始めたチューリップもうなだれています





昨日はきんぴら
マカロニサラダ



生協から葉付き人参が届きました～
葉もたっぷり使いましょう
今日は天ぷらに。。。
サクッと揚がった軽い天ぷら（笑）



高野豆腐の射込み煮
鶏ひき肉、干し椎茸、人参　卵　片栗粉　塩　生姜汁で調味した
具を水で戻して切れ目を入れた中に詰め込み、
表面に片栗粉をまぶし、かつお出し汁、酒　醤油　みりんで味付けした中に
並べ煮ます

高野豆腐、ひじき、切り干し大根など乾物が好きなんです






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