今日は一日強い風が吹いていました～桜のつぼみもだんだんと膨らんできています。
生協から届いた甘夏みかん、注文した時にはやる気満々だったのに、５キロって多い（笑） １５個ありました～
無駄にしてはいけないのでせっせと皮をむき、千切りにします。
千切りにした皮は２度程、ゆでこぼし苦味を和らげてから身と砂糖を加えて煮ます。
今回は皮３５０ｇ 身７００ｇ 素製糖４００ｇ
残りの皮はピールに～
粗熱をとってから密閉容器に保存
チョコレートを湯煎にかけてピールに絡めたり、ケーキに混ぜて焼いたりします
ブランチはトマトソースパスタ
夕食はこの身を使ってイカ入りサラダ
カブと鶏団子煮
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