新玉ねぎの白和え（レシピ） ヤリイカのみぞれ和え（レシピ） 京都で買った玉ねぎの漬け物

白物ばかり。。。（笑）




新玉ねぎの白和え
材料
新玉ねぎ　２５０ｇ（正味）
水切り木綿豆腐　２５０ｇ
白みそ　　３０ｇ
焼き海苔（全形）1枚

作り方
１．新玉ねぎは皮をむいたら、一口大の薄切りにする。鍋に水を入れ火にかけ沸騰したらカットした玉ねぎを入れ
茹でる。一煮立ちしたらザルに移して粗熱をとる。

２．木綿豆腐は茹でてからザルにのせ重しなどして水分をきる。

３．ボウルに１と２を入れ白みそを加え手でよくまぜる。最後に焼き海苔をはさみで細かくカットしたものを
加え混ぜて出来上がり～

今回は新玉ねぎを使ったので甘みがあってお味噌だけの味付けになっています。
味つけの段階でお醤油や砂糖などを加えてよいですよ～


ヤリイカのみぞれあえ
材料
ヤリイカ　２杯
醤油　　　１５ｇ
大根　　　２５０ｇ
生姜　　　１かけ

作り方
１．ヤリイカは薄皮をむいて一口大にカットする。沸騰した湯に入れてサッと茹でる。
今回はお刺身用のヤリイカでしたので、サッと茹でています。

２．大根は皮をむいてすり下ろしておきます。（水分が多ければ取り除いて下さいね）
生姜も皮をむいてすり下ろします。

３．ボウルに１と２を加え分量の醤油を加えて味を整えて出来上がり

簡単和え物２種です～




京都で買ってきた漬け物　もりの玉ねぎのお漬け物～
さっぱりとしていてサラダ感覚のお漬け物でしたよ。。。。
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