3.爽やかで、くつろぎの空間・・・(ミストラルのイメージ）

ミストラル（Mistral）とはフランスの特定の地域に吹く、地方風の名前です。

高島平は地理的には板橋区の外れで、山の手イメージと対比すると東京の田舎その物ですが、程よい道幅と間隔の街並み、変に成金的ではない住宅街、それなりの文化知識を持つ住民、豊かな自然環境が組合わさった、極めて伸びやかな街だと思います。

そんな恵まれた街にいるので、ここで新たな文化を創造し、ぎすぎすとした都心に板橋から地方風を吹きこめれたらの思いで、名前を考えました。

カフェの場所は窓辺から団地が綺麗に見える、あるいは眺めが高島平の魅力の再発見になる場所で探しています。

店内の雰囲気は絵のアトリエの様な、白が基調ですが冷たくはなく、風が吹き込んでも、心地よいとでも言いますか、そんな感覚です。

当然、スペースもゆったりとして30坪前後は必要かと思ってます。