圧力鍋でお赤飯

朝一番にお弁当用の炊き込みご飯を炊き、
お昼にお赤飯を炊き、ご飯ばかり炊いているmittenです。

北海道のお赤飯は、甘納豆のご家庭もおおいですが、＜何度も書いていますね。
わたしは小豆のノーマルな物が好きです。
もちろん甘納豆の物を出されたら美味しく頂きますよ。

お片づけの神様がいらしていたので、
食品のストックや製菓、製パン用具を
しまっている四帖半の納戸も整理。

暮れに、お餅をついたのこりの餅米や、
他にも早く食べてしまいたい食品なども整理しました。

餅米は、お餅をつこうか・・イカめしか・・
それとも・・と思っていたのですが、
急にお赤飯が食べたくなり、わたしのお昼用に炊きました。

朝３合炊いた炊き込みご飯は
朝から何度もおかわりして食べてくれて、もう一粒もないので。（笑）

圧力鍋だと何の準備もいらず、あっという間にお赤飯が炊けますね。
我が家になくてはならない道具です。

でもおとなりのおかあさんが、和蒸篭で蒸してくれる
お赤飯やおこわ系は絶品。
いつかわたしも、上手にできるようになるといいなぁ～。

炊き込みご飯弁当

ようやく保冷バッグにいれなくても大丈夫かな？という
気温になってきました。
これでまたお弁当箱色々使えるな～。

今朝のお弁当。

・炊き込みご飯
・こんにゃく煮
・かぼちゃの天ぷら
・ゆで卵
・さつまいもの茶巾
・ピーマンのおひたし
・ミニトマト

きょうはおかずの方は簡単に。

最近枕を替えました。
わたしは肩こりなのに、高めの枕が好きで
良くないとわかりつつも替えられずにいたのですが
なんとなくお客さま用に買い換えた枕を
試しに使ってみると高めではないのに
とても寝やすい。
そんなことでお客様用ではなく、わたしが使うことにしました。
心なしか、ゆっくり眠れるような気もします。

睡眠不足は体調を崩す原因になりやすいわたし。
寝坊しない程度に爆睡したいです～。（笑）