キタアカリのコロッケ弁当

ホクホクのキタアカリで今日はコロッケ弁当です。
長男がじゃがいも好きなのはよくここでも書いていますよね。

コロッケもよくお弁当おかずになります。
夏はすべて朝作っていましたが、
挽き肉や玉葱は今は夜のうちに炒めています。

でも、じゃがいもを茹でるのだけは朝！を譲れないわたしです。
冷凍のコロッケもあるのだから、いいはずなんだけれど
茹でた物を冷蔵庫に入れてしまうと、せっかく手間をかけたのに
一晩で味が数段落ちてしまうのが悲しいのです。
じゃがいもの産地北海道で育ったコダワリです。
単に融通が利かないだけ・・・ともいいますが・・。
わたし流ということで。

・ごはん
・キタアカリのコロッケ
・れんこんのきんぴら
・人参のナムル
・ミニトマト
・リーフレタス
・さつまいものはちみつレモン煮
・ゆでたまご