紫キャベツとにんじんの和風コールスロー

一玉で買った紫キャベツが、残り4分の1に。最後は和風コールスローに。

古いレシピ本のレシピですが、

さっぱりとしていて重たくなく、

塩辛くないので、

昨夜と今朝の朝食の付け合わせにと、

作り置きのつもりで作ったけれど、

この量、男子チーム2人とわたし1人の食卓ですが、一回でなくなりました。

野菜は美味しいなー。