なかなか仕上げられなくて、
３日煮込んでしまったビーフシチュー。
すね肉も箸で切れる柔らかさに。
とはいえ、わたしはすね肉などを煮込む時はシャトルシェフを使うので、
時々加熱をしなおしながらで、
ずっと熱源のエネルギーを使っているわけではありません。
時間にしか作れない味があると思っているので、圧力鍋も持っていますが、
ビーフシチューはシャトルシェフで。
料理教室へも。
先生のレシピは本当に美味しくて優しい味。
滋味あふれる食卓。
持ち帰り生地を焼き上げました。
スペアリブのオレンジ煮
今日明日はオットの都合により
お弁当お休みです。